孕婦最怕缺這4大營養素，一缺胎兒就長不好

國民健康署103～106年度「國民營養健康狀況變遷調查」報告顯示，在我國15～49歲育齡婦女中，7.9％血清葉酸濃度低於世界衛生組織（WHO）所建議的正常葉酸濃度下限6ng／ml。

此外，37.6％尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議的碘營養充足標準下限100μg／L；19.5％貧血，血紅素濃度小於12g／dL，血清濃度不足，鄭博仁教授說：「孕媽咪營養充足是胎兒健康成長的重要關鍵」。

鄭博仁教授表示，許多準媽媽在懷孕初期不知道自己已經懷孕了，105年醫療機構申報產檢服務資料發現，40.9％孕婦是在妊娠第12週後才接受首次產檢，很容易錯失了營養補充的黃金關鍵期。

胚胎形成後，3個月內產生細胞分化，形成不同的組織與器官，此時，中樞神經系統也逐漸建構，這是胎兒成長發育的重要階段，如果婦女於這個階段缺葉酸、碘、鐵、維生素D，恐已影響胎兒的發育。 （推薦文章：孕期第二、三階段．營養如何補充？）

舉例來說，懷孕前3個月如果缺乏葉酸，容易增加胎兒腦及脊髓的先天性神經病變。胎兒缺碘，則會影響一輩子的腦部發育，可能造成呆小症、新生兒智能發育不足、生長遲緩，進而增加嬰兒的死亡率。如有缺鐵性貧血，則可能導致胎兒早產；缺乏維生素D，也容易造成早產，以及子癇前症、妊娠糖尿病等。



鄭博仁教授建議，有生育規劃的婦女應該在懷孕之前就重視營養攝取量，並於懷孕後定期產檢，在醫師處方指導下，補充孕婦專用的補充品，以攝取孕期足夠的營養素。 （推薦文章：孕期營養品搭配原則）

輔仁大學營養科學系主任駱菲莉建議，育齡女性應該多吃深綠色蔬菜、豆製品和肝臟，以攝取足量的葉酸。烹飪時可選用加碘鹽，並多吃海帶、紫菜等海藻類蔬菜，補充足夠的碘。

至於「鐵」每日建議攝取量為15mg，駱菲莉主任提醒女性，到了懷孕第三期 （妊娠29週以上），應該增加至每日45mg，多吃含有豐富鐵質的食物，包括紅肉、深綠色蔬菜、豆類（豆干、豆腐）等。

維生素D則是經由陽光暴曬於皮膚上產生，建議在不塗抹防曬品及不包得密不透風的情況下，選在清晨或傍晚進行日曬，每週2～3次，曬10～20分鐘；飲食上則建議多吃魚、蛋、乳品，以及黑木耳、香菇等蕈菇類食物。

文／《媽媽寶寶》編輯部
採訪諮詢／ 長庚醫院婦產部鄭博仁教授．輔仁大學營養科學系主任駱菲莉