胡瓜烘蛋(後期離乳副食品‧10~12個月)
2021/12/25
胡瓜又稱「大黃瓜」,含有維生素A、B群、C及鉀等營養素。此外,其為水分含量較高的蔬菜類,口感較易於咀嚼,通常讓寶寶易於接受,適合做為副食品的食材。
材料:
胡瓜30克、雞蛋1顆、油少許。
做法:
1.將胡瓜刨絲後,混入蛋液中。
2.熱油鍋後,將蛋煎熟即可。
營養師小叮嚀
當寶寶有偏食狀況時,將胡瓜混入蛋中烹調,可提高寶寶對蔬菜的攝取量。
執行/游資芸
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
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