蘿蔔糕（結束期離乳副食品．1歲以上）

材料：

白蘿蔔175克、再來米75克、水200c.c.。

做法：

1.白蘿蔔去皮刨絲取175克，加入清水125c.c.煮至軟化。

2.在來米粉75克加入清水75 c.c.及少許鹽巴，攪拌均勻變成無粉粒狀態（粉漿）。

3.將煮軟的蘿蔔絲與粉漿一同攪拌均勻，再置於瓦斯爐上加熱。

4.煮至粉漿變濃稠，倒入不沾烤模紙的模具中，放入電鍋蒸熟。

5.將蘿蔔糕取出冷卻即可。

營養師小叮嚀

1.切成片狀覆熱即可食用，或是可以用少許油煎增添風味。

2.寶寶之腎臟發育至一歲後才逐漸完成，應避免使用醬油膏、番茄醬等含鈉量高之調味料，以免增加腎臟負荷。

執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華