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2021/12/25
蓮藕為纖維含量高的全榖根莖類，有助於腸胃蠕動及腸道健康。相較於其他全榖根莖類含有較高鐵質，對於紅肉攝取較少之貧血對象，亦為增加鐵質攝取的食物選擇之一。
材料：
蓮藕50克、蓮子15克、毛豆25克、洋蔥30克、米20克、水100c.c.。
做法：
1.蓮藕、蓮子、毛豆、洋蔥切碎蒸熟。
2.與五倍粥一同拌勻即可。
營養師小叮嚀
1.可視寶寶咀嚼狀況調整食材顆粒大小。
2.月齡更高（約1歲）之寶寶，亦可將蓮子蒸熟作為手指食物（finger food）讓寶寶以手拿取提高進食興趣，亦可訓練手眼協調。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華
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