奶濃蘑菇湯

春享花香餐▶時序將進入春暖花開的季節，即將展開嶄新氣象。近年來，全台各地有許多關於「花」的觀光活動，其中也有不少花草入菜的創意料理，吸引不少觀光客。

本期我們也將運用花草香料，製作美味料理，同時也兼顧低卡、低脂的原則，讓產後媽媽享受也享瘦喔！

材料

棒棒腿15g、洋菇50g、西洋芹10g、洋蔥20g、馬鈴薯20g、牛奶50c.c.、橄欖油1小匙。

調味料

鹽少許、黑胡椒粉少許。

做法

1.棒棒腿洗淨、去皮、切小丁；備用。

2.將洋菇、香菇、西洋芹洗淨切小塊，洋蔥、馬鈴薯洗淨去皮切片；備用。

3.熱鍋，用橄欖油爆香洋蔥、西洋芹、棒腿丁，再加入洋菇、香菇、馬鈴薯拌炒至8分熟。

4.將棒腿肉挑出後，其餘以果汁機打勻，再加入牛奶、棒腿肉續煮，最後加入鹽、黑胡椒粉調味即完成。

資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會