寶寶在7~12個月大時,對碘的需求量略高於0~6個月,海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同於其他蔬菜類,除礦物質外,亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。
材料:
海帶芽(濕)10克、高麗菜50克。
做法:
1.海帶芽泡軟,與高麗菜一同放入電鍋蒸熟。
2.以攪拌機一同攪打成泥即可。
營養師小叮嚀
高麗菜含有植化素──吲哚類(Indoles)物質(抗氧化物質),有助於免疫力的提升。
執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華