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2021/12/25
毛豆為植物性蛋白質來源，富含多種維生素、礦物質及膳食纖維。毛豆亦富含卵磷脂，為大腦、神經發育之重要成分。
材料：
毛豆仁30克、洋蔥50克、低脂起司片1片、奶水200c.c.。
做法：
1.先將毛豆去膜，毛豆仁、洋蔥切碎。
2.將奶水倒入鍋中，毛豆仁、洋蔥及撕碎的起司片一同放入電鍋煮熟，將成品拌勻即可。
營養師小叮嚀
1.奶水可以母乳或配方奶製作。
2.低脂起司片即有鹹味，不需額外加鹽調味。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師
攝影／詹建華
影片拍攝／沈效德
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