洋蔥雞肉．Q嫩彈牙好滋味

材料：

洋蔥1顆、雞腿1隻、醬油2.5匙、味霖2.5匙。 

步驟：

• 洋蔥切絲、雞腿切塊。
• 取鍋，放入雞腿，小火慢煎。
• 放入洋蔥，炒熟，倒入醬油與味霖。
• 將料理擺盤上桌即可。

營養小知識

洋蔥含有維生素A、C、鉀、鈣、鐵及多種抗氧化的硫化物、列腺素A等營養素，能降低血液黏稠度與周邊血管阻力，防止血栓和冠狀動脈硬化，而植物鈣也能預防骨質疏鬆症，搭配上鮮嫩雞腿肉，適合孕媽咪、產後媽咪食用。

食譜設計／水晶老師（Crystal）
企劃執行／洪郁鈞
營養知識諮詢／新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯
平面攝影／蘇棋