山藥蔬菜泥(初期離乳副食品.4~6個月)
2021/12/25
山藥含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K與鉀等營養素,其蛋白質含量相較於其他全榖根莖類更高,為營養價值高的食物選擇。料理中加入白山藥或紫山藥,亦可增添餐點色彩,來提高寶寶食欲。
材料:
山藥80克、青花菜15克、蘋果15克。
做法:
1.將山藥、蘋果去皮切塊,青花菜切小丁。
2.所有食材蒸熟後,攪打成泥即可。
營養師小叮嚀
蘋果可增添食物風味,提高寶寶喜好度。
執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
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