胡蘿蔔好料理▶維生素A可強化人體的免疫系統，保護皮膚、氣管與肺、消化道及眼睛的黏膜細胞，若攝取不足可能會導致夜盲症或皮膚病變。
胡蘿蔔30公克、雞肉30公克、白軟飯1/3碗、蔬菜高湯適量
１、胡蘿蔔洗淨，去皮切塊後，以調理機打成泥，待用。
２、雞肉洗淨後，以滾水燙熟，切碎待用。
３、取一小鍋倒入適量蔬菜高湯、胡蘿蔔泥及白軟飯，以小火煮至白軟飯成粥後，最後加入碎雞肉及少許鹽調味後，即完成。
文／林奕如
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2021/12/25
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