米豆蔬菜泥(初期離乳副食品.4~6個月)|Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網
2021/12/25
米豆含豐富蛋白質及維生素B群、礦物質,相較於其他五穀類有較豐富的離胺酸、色胺酸,相較其他豆類有較高的鈣質、葉酸,為營養豐富的食材來源。但要提醒爸媽,一次攝取過量可能會使寶寶脹氣不適喔!
材料:
米豆40克、高麗菜40克、水80c.c.。
做法:
1.將泡過水的米豆、高麗菜、水一同放入電鍋蒸熟。
2.以攪拌機攪打成泥即可。
營養師小叮嚀
高麗菜除了含多種維生素及礦物質,並含有吲哚類(Indoles)植化素物質,為抗氧化物質有助於提升抵抗力。
執行/游資芸
食譜設計.製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長.國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
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