Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
地瓜含有多種營養素，包含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A，有助於修護、維持皮膚健康，提高皮膚抵抗力。相較於其他全榖根莖類，地瓜豐富之膳食纖維有助於腸胃蠕動。
材料：
地瓜90克、洋蔥10克、白蘿蔔10克。
做法：
1.地瓜、白蘿蔔洗淨去皮切塊。
2.將做法1之食材與洋蔥一同蒸熟後，打碎即可。
營養師小叮嚀
當小朋友開始不再以母乳／配方奶為主要營養來源時，可開始注意寶寶飲食攝取之均衡性，例如料理中的地瓜（全榖根莖類）搭配洋蔥、白蘿蔔（蔬菜類），但蔬菜適量即可，以免纖維質攝取過多造成脹氣不適。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師
攝影／詹建華
影片拍攝／沈效德
熱門推薦
留言回覆
