高麗菜好料理▶由於高麗菜熱量較低，除了涼拌、熱炒皆適合之外，做為高湯的材料也是很好的選擇。蛋缺乏維生素C，因此可與富含維生素C的食材一同食用，藉此獲得均衡營養。
高麗菜40公克、雞蛋1個、豬絞肉30公克、白飯半碗、沙拉油及鹽少許
1.將蛋汁打散後，與白飯拌勻；同時也可以先把高麗菜洗淨，先放置一旁。
2.取一平底鍋，加入少許沙拉油加熱後，先倒入豬絞肉拌炒至半熟後，再加入與蛋汁混合均勻的白飯，繼續拌炒至蛋汁熟透
3.最後將碎高麗菜加入拌炒，添加少許鹽調味後並起鍋，即完成此道料理。
文／林奕如
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2021/12/25
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