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芋香綠豆西米露

芋香綠豆西米露

輕鬆消水腫▶綠豆含有豐富的維生素B、鈣、蛋白質,以及皂素,能增進加速代謝能力,預防腳氣病,且有助於消除下半身水腫,粒粒分明綠豆,搭配上綿密的芋頭,讓整個味覺感受提昇,其芋頭含有豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動,預防孕期食引起的便秘症狀。

材料

芋頭50g、綠豆30g、西谷米20g、水2碗。

 

調味料

砂糖10g。

 

做法

1.燒一鍋水,水滾後,加入西谷米煮至晶透,即可起鍋。

2.芋頭削皮切丁,加入2碗水,以中火,將芋頭煮至鬆軟後,續加入已煮透的西谷米、砂糖煮至濃稠,即完成。

資料‧食材提供/美國家禽蛋品出口協會

林文涵
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