3道營養師特製防疫副食品，從寶寶時期增強保護力、養成好體質，長大才能頭好壯壯呦

身體壯壯的香菇雞粥

材料

香菇1朵、雞腿肉35公克、白飯50公克、蔥花少許。

調味料

油少許、醬油少許。

做法

1. 將香菇與雞腿肉切成小塊狀。
2. 熱鍋後加入油，將香菇與雞腿肉放入鍋內拌炒。
3. 雞腿肉炒熟後，加入白飯與適量的水，調整成寶寶喜愛的稠度。
4. 加入醬油與蔥花，再多煮一分鐘。

營養師小叮嚀

菇類食物富含多醣體，讓抵抗力大加分，再搭配優質蛋白質的雞肉燉煮成粥，更營養美味。1歲以下還不太會咀嚼的小寶寶，媽媽可以把香菇跟雞肉打成泥，會更容易入口。

保護力滿滿的蔬菜湯

材料

紅蘿蔔20公克、高麗菜20公克、大番茄20公克。

調味料

食鹽少許。

做法

1. 將蔬菜洗淨後，切成小塊。
2. 準備一鍋煮滾的熱水。
3. 將蔬菜放入鍋內，煮熟。
4. 再調整至小火，煮軟。
5. 最後可加入少許鹽調味（也可以選擇不添加，更健康！）。

營養師小叮嚀

紅蘿蔔含有胡蘿蔔素、番茄含有茄紅素、高麗菜屬於十字花科蔬菜，能提升身體的保護力。蔬菜的纖維含量高，建議媽媽可以將蔬菜湯内的蔬菜用剪刀剪碎，再給1歲以下的小寶貝吃喔！

（延伸閱讀：3道寶寶愛不釋手的副食品甜點，用手抓、湯匙吃都超開心，食材天然營養又能訓練咀嚼力）

防護力100分的洋蔥炒蛋

材料

洋蔥10公克、雞蛋1顆。

調味料

油少許。

做法

1. 將洋蔥切成小段，雞蛋打成蛋液。
2. 少許油，小火熱油，洋蔥炒香。
3. 倒入蛋液，與洋蔥拌炒。
4. 起鍋。

營養師小叮嚀

洋蔥炒蛋是很常見的家常菜，軟嫩口感深得小朋友的喜愛，適合6～8個月以上開始接觸手指食物的寶寶；含有槲皮素的洋蔥與優質蛋白的雞蛋，不只讓寶寶有體力，還能提供保護力！

張彤芬營養師

你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。

執行／游資芸　
食譜設計．製作＆說明／張彤芬營養師　
攝影／詹建華