玉米好料理▶玉米中含有玉米黃素與葉黃素，都是能夠保護寶寶眼睛、避免老化的重要植化素。南瓜的果肉及種子各含不同種類的營養素，分別有β胡蘿蔔素、葡萄糖及維生素、蛋白質和鈣質，營養價值極高。
南瓜60公克、白軟飯1/4碗、熟玉米粒3大匙
1、將南瓜洗淨去皮切小塊，以電鍋蒸熟後，與熟玉米粒一同以調理機攪打成稠糊狀待用（若攪打時覺得玉米南瓜糊太乾，可加少許蔬菜高湯）。
2、之後取小碗倒入玉米南瓜糊，並加入白軟飯拌勻。
3、將做法2的步驟分成數等分，搓圓後壓成圓餅狀，取平底鍋（不沾鍋）以小火煎至熟透後即完成。
文／林奕如
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2021/12/25
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