【假LINE】芥花油歐洲已禁止的老謠言！Canola Oil曲解說法

你 LINE 也收到「芥花油 (Canola oil) 歐洲已禁止」這樣的謠言嗎？描述「我就有朋友手抖但醫生找不出原因」是因為這樣的關係，還說「會破壞心，腎，腎上腺，甲狀腺，神經系統」的說法。這實際上是芥花油的老謠言了，在 2005 年國際闢謠網站也澄清過相關內容，後續有各種改版訊息，食藥署對此也表示沒有科學證據證明芥花籽油對人體有害，歐洲也沒有禁用芥花油的狀況。

芥花油歐洲己禁止的謠言

原始謠傳版本：

請大家千萬認真看此文。我就有朋友手抖但醫生找不出原因 

下面文章是轉傳的:

這種油(芥花子油)，個人是親身体驗，1992年開始，在Sydney超市 標示Low Cholesterol  的 "margarine " 買用， 因怕Butter的味。 继而 Cooking oil 也用 Canola
Oil. 。。一直到2006 年
回台健檢(40開始，每2年),  發现：血小板太少
(<10萬单位，只有7万
多)，双手會抖動，合谷
肌萎缩，拿筷子都不穩
。 林欣荣醫師說我有：
輕微巴金遜症。 原因？
唯一判定是年龄因素！
 我不服，回Sydney 经GP推介到 St.Vincent 神
经外科及神经病理科詳
细檢查，確認 並非 巴金
遜症，而是神经腺衰弱
，引致肌肉萎缩。双手
進行Nerve fibres reposition 開刀，術後双手已正常，迄今为止。不過原因仍不詳。百思不解。 及2009年慈濟青年 Email 群组 Phoebe
Post :Canola oil 的报導
，我才發觉：我的這些
症状 跟Canola oil 有關
，尤其 血小板無法提升
，立即改用Olive Oil 或
Rice oil. 真的血小板一直
提升， 经過6年才達低標125k 单位以上。
    血小板不足的毛病：
1)流血時不易止血
2) 傷口或肌肉傷的恢復
      很馒，组織修補困難
      導致肌肉萎缩。
3) Nerve fibres(神经絲)
    衰弱，精神-反應差等
 以上是我個人親身体驗
，希望台湾鄉親趕快棄用Canola Oil.  或Short
Oil. 以免受害。

P.S.  今年初返台，在台北超市 發現 “芥花子油”
排满油架，詳看英文，竟然是Canola oil ? 無良商人 ！
Canola 是基因改造 植物
，芥花籽油是 Brassica
或Rapeseed oil.  怎麽可以 冒用呢？  食药署或農委會 是誰的責任？
(forbidden)請copy 給所有群組

芥花油 (Canola oil) 歐洲已禁止 ~~會破壞心，腎，腎上腺，甲狀腺，神經系統

再沒時間都要看一看，芥花油的問題！

謠言破解說明：

正確闢謠解釋：

目前台灣市面上的芥花油（canola oil）源自加拿大科學家育種改良後的低芥酸芥花籽，和訊息描述的菜籽油（rapeseed oil）不同。

對於訊息描述油菜籽 Rape seed 有毒的內容，這部分在 2001 年國際闢謠網站 Snopes 就已經澄清過了，南非癌症協會（CANSA）在文中提到，目前沒有任何根據可以證實油菜籽有毒的說法。

在高溫之下，確實還是會有致癌的可能，但是其他的食用油也是會有一樣的狀況，對於如何降低炸烤食物產生丙烯醯胺（AA）可能致癌物，過去毒物科醫師林杰樑對此表示：避免過度高溫烹調，選擇初炸不要重覆炸（或二次炸），因重覆再炸會增加丙烯醯胺。

對於謠言描述芥花油會導致心臟、腎臟、腎上腺及甲狀腺等器官的脂肪變異的說法，加拿大油菜籽協會(Canola Council of Canada)對此也澄清過，不論是動物飼料用的芥花籽粕或供人食用的芥花油，都未曾發生過任何不良毒性後果。芥酸是讓芥茉有嗆鼻味道的成分，在過去曾被誤認為不利健康，因為曾在老鼠的實驗中發現心臟受損，而歸罪於芥酸。但實驗中的飲食比率高達20%是油脂，這是任何合理正常飲食都不可能發生的事情，而且無論使用任何油脂只要達到如此不均衡的高比率，也都會產生同樣的實驗效果。

根據灃食公益飲食文化教育基金會的資料，美國食品及藥物管理局（FDA）在 2006 年公布芥花油的合格健康聲明（qualified health claim），認可在均衡飲食情況下使用芥花油取代飽和脂肪有助於降低心臟疾病的風險。

但從另一個角度來看，倒不一定非得芥花油不可，日常飲食中的食用油若以不飽和脂肪酸含量較高的植物油為主，例如：橄欖油、苦茶油、芥花油、花生油等，盡量避免攝取飽和脂肪酸含量高的動物油脂，理論上都應該有助於降低心臟疾病的風險。

食藥署對此在 2015 年也做過解釋：目前可供人類食用之芥花籽油（Canola oil），是由品種改良後的十字花科油菜（Brassica Napus L.及B. Campestris L.）之種子經精煉、脫色、脫臭、壓榨而成。並沒有科學證據證明芥花籽油(Canola oil)對人體有害，歐洲也沒有禁用芥花油之情事。

食藥署提醒大家對於沒有根據的謠言，應抱持懷疑的態度，切莫隨意聽信。


資料來源：Snopes - Canola Oil and Rape Seed

資料來源：食藥署 - Line正瘋傳有關歐洲禁用芥花油的問題，這是真的嗎？

資料來源：灃食公益飲食文化教育基金會 - 網路上流傳許多芥花油的謠言，是真的嗎？

你 LINE 也收到「芥花油 (Canola oil) 歐洲已禁止」這樣的謠言嗎？描述「我就有朋友手抖但醫生找不出原因」是因為這樣的關係，還說「會破壞心，腎，腎上腺，甲狀腺，神經系統」的說法。這實際上是芥花油的老謠言了，在 2005 年國際闢謠網站也澄清過相關內容，後續有各種改版訊息，食藥署對此也表示沒有科學證據證明芥花籽油對人體有害，歐洲也沒有禁用芥花油的狀況。

芥花油歐洲己禁止的謠言

原始謠傳版本：

請大家千萬認真看此文。我就有朋友手抖但醫生找不出原因 

下面文章是轉傳的:

這種油(芥花子油)，個人是親身体驗，1992年開始，在Sydney超市 標示Low Cholesterol  的 "margarine " 買用， 因怕Butter的味。 继而 Cooking oil 也用 Canola
Oil. 。。一直到2006 年
回台健檢(40開始，每2年),  發现：血小板太少
(<10萬单位，只有7万
多)，双手會抖動，合谷
肌萎缩，拿筷子都不穩
。 林欣荣醫師說我有：
輕微巴金遜症。 原因？
唯一判定是年龄因素！
 我不服，回Sydney 经GP推介到 St.Vincent 神
经外科及神经病理科詳
细檢查，確認 並非 巴金
遜症，而是神经腺衰弱
，引致肌肉萎缩。双手
進行Nerve fibres reposition 開刀，術後双手已正常，迄今为止。不過原因仍不詳。百思不解。 及2009年慈濟青年 Email 群组 Phoebe
Post :Canola oil 的报導
，我才發觉：我的這些
症状 跟Canola oil 有關
，尤其 血小板無法提升
，立即改用Olive Oil 或
Rice oil. 真的血小板一直
提升， 经過6年才達低標125k 单位以上。
    血小板不足的毛病：
1)流血時不易止血
2) 傷口或肌肉傷的恢復
      很馒，组織修補困難
      導致肌肉萎缩。
3) Nerve fibres(神经絲)
    衰弱，精神-反應差等
 以上是我個人親身体驗
，希望台湾鄉親趕快棄用Canola Oil.  或Short
Oil. 以免受害。

P.S.  今年初返台，在台北超市 發現 “芥花子油”
排满油架，詳看英文，竟然是Canola oil ? 無良商人 ！
Canola 是基因改造 植物
，芥花籽油是 Brassica
或Rapeseed oil.  怎麽可以 冒用呢？  食药署或農委會 是誰的責任？
(forbidden)請copy 給所有群組

芥花油 (Canola oil) 歐洲已禁止 ~~會破壞心，腎，腎上腺，甲狀腺，神經系統

再沒時間都要看一看，芥花油的問題！

謠言破解說明：

正確闢謠解釋：

目前台灣市面上的芥花油（canola oil）源自加拿大科學家育種改良後的低芥酸芥花籽，和訊息描述的菜籽油（rapeseed oil）不同。

對於訊息描述油菜籽 Rape seed 有毒的內容，這部分在 2001 年國際闢謠網站 Snopes 就已經澄清過了，南非癌症協會（CANSA）在文中提到，目前沒有任何根據可以證實油菜籽有毒的說法。

在高溫之下，確實還是會有致癌的可能，但是其他的食用油也是會有一樣的狀況，對於如何降低炸烤食物產生丙烯醯胺（AA）可能致癌物，過去毒物科醫師林杰樑對此表示：避免過度高溫烹調，選擇初炸不要重覆炸（或二次炸），因重覆再炸會增加丙烯醯胺。

對於謠言描述芥花油會導致心臟、腎臟、腎上腺及甲狀腺等器官的脂肪變異的說法，加拿大油菜籽協會(Canola Council of Canada)對此也澄清過，不論是動物飼料用的芥花籽粕或供人食用的芥花油，都未曾發生過任何不良毒性後果。芥酸是讓芥茉有嗆鼻味道的成分，在過去曾被誤認為不利健康，因為曾在老鼠的實驗中發現心臟受損，而歸罪於芥酸。但實驗中的飲食比率高達20%是油脂，這是任何合理正常飲食都不可能發生的事情，而且無論使用任何油脂只要達到如此不均衡的高比率，也都會產生同樣的實驗效果。

根據灃食公益飲食文化教育基金會的資料，美國食品及藥物管理局（FDA）在 2006 年公布芥花油的合格健康聲明（qualified health claim），認可在均衡飲食情況下使用芥花油取代飽和脂肪有助於降低心臟疾病的風險。

但從另一個角度來看，倒不一定非得芥花油不可，日常飲食中的食用油若以不飽和脂肪酸含量較高的植物油為主，例如：橄欖油、苦茶油、芥花油、花生油等，盡量避免攝取飽和脂肪酸含量高的動物油脂，理論上都應該有助於降低心臟疾病的風險。

食藥署對此在 2015 年也做過解釋：目前可供人類食用之芥花籽油（Canola oil），是由品種改良後的十字花科油菜（Brassica Napus L.及B. Campestris L.）之種子經精煉、脫色、脫臭、壓榨而成。並沒有科學證據證明芥花籽油(Canola oil)對人體有害，歐洲也沒有禁用芥花油之情事。

食藥署提醒大家對於沒有根據的謠言，應抱持懷疑的態度，切莫隨意聽信。


資料來源：Snopes - Canola Oil and Rape Seed

資料來源：食藥署 - Line正瘋傳有關歐洲禁用芥花油的問題，這是真的嗎？

資料來源：灃食公益飲食文化教育基金會 - 網路上流傳許多芥花油的謠言，是真的嗎？