《食譜》414〔自己動手做料理〕金桔排骨 | Potato的饌食玩樂(WP)

Potato喜歡酸酸甜甜糖醋口味的排骨，家裡的金桔樹結實累累，除了做果醬，今天來用金桔汁、排骨來做一道【金桔排骨】。

準備材料：金桔汁1大匙、糖2匙、排骨半斤、醬油1茶匙、水2大碗。

1.將金桔洗淨後，擰著金桔榨汁，用濾網過濾果籽後備用。

2.用1匙油煎排骨後，用醬油1匙、水2碗，用中火燜煮30分鐘。

3.燜煮30分鐘後，將金桔汁及糖加入，小火燉煮20分鐘，直到醬汁收乾。

4.金桔汁及糖醬收乾時，會是濃濃稠稠的醬汁。

▼酸酸甜甜的醬汁，包裹著排骨，啃起來非常過癮。