《食譜》366 [自己動手做料理]蜜芋頭的電鍋料理 | Potato的饌食玩樂(WP)

夏日最喜歡的甜點就是蜜芋頭，剉冰一定要加蜜芋頭，就算冬天吃湯圓，加上一塊蜜芋頭就是好吃，簡單料理自己做，今天用電鍋就可以做蜜芋頭，我的食譜與你分享。

準備材料：新鮮芋頭1顆、冰糖約1碗(八分滿)、水500CC。

1.將芋頭洗淨削皮，處理芋頭時，記得戴手套或用塑膠袋套住你的手，以免手會發癢。

2.將芋頭切成長寬約5公分大小。

3.用電鍋料理約3次。

第一次：電鍋的外鍋用1杯水，內鍋的水記得淹過芋頭。

4.第二次：加入冰糖於內鍋，電鍋的外鍋用1杯水，內鍋的水記得淹過芋

   頭。(先嘗一下芋頭是否入味，如果甜度未入芋頭，再使用電鍋燉煮一

   次，電鍋的外鍋用1杯水)。

芋頭要完全放量才可以放冰箱冷藏喔，冰冰地吃，真的是又香甜又綿密的蜜芋頭。