《食譜》139 蘿蔔排骨湯 | Potato的饌食玩樂(WP)

蘿蔔和排骨是很隨手可見，在一般家庭幾乎是很家常的湯品，可以很豐盛也可以很簡單，它有很多的變化，但最主要的還是蘿蔔湯頭鮮美清甜，百喝不厭。

準備材料：蘿蔔洗淨後刨皮，排骨用沸水燙過去血水，其他材料自由搭配。

排骨(最好挑軟排骨)要入口即化，除了放醋(約一茶匙)以外，先用中小火煮30分鐘後，在放蘿蔔下去，菇類在起鍋前五分鐘再放入(不宜煮太久)。

1…蘿蔔排骨湯+金針菇–簡單滋味

2…蘿蔔排骨湯+胡蘿蔔+貢丸+福菜–豐富多樣

3…蘿蔔排骨湯+黑木耳+貢丸–黑木耳營養高

4…蘿蔔排骨湯+胡蘿蔔+白玉菇+福菜–湯頭鮮美好喝喔！