《食譜》146 蒜苗炒鹹豬肉 | Potato的饌食玩樂(WP)

用自己醃製的鹹豬肉，用煎烤的方式不錯吃，最近蒜苗是當令盛產食材，蒜苗炒鹹豬肉蠻不錯吃，鹹香味十足，很下飯的熱炒料理，與妳分享作法。

▼自己做鹹豬肉的部份，在之前有介紹過–自己做鹹豬肉

準備材料有蒜苗1把、鹹豬肉1塊。

▼將鹹豬肉切成1小塊1小塊，用1湯匙的油熱鍋，放鹹豬肉塊下去煎。

▼等鹹豬肉煎到略金黃色時，放蒜苗下去翻炒。

▼加1碗水下去，用各1茶匙的鹽巴和糖下去調味，開中火、蓋上鍋蓋煮2分鐘。

▼香噴噴的蒜苗炒鹹豬肉的熱炒料理上桌了。