《素食食譜》245 炒五絲 | Potato的饌食玩樂(WP)

一次偶然的機會，在美食節目看見炒五絲的做法，我用家常的五種食材有馬鈴薯、豆乾、胡蘿蔔、黑木耳、辣椒，依樣畫葫蘆也做了一道糖醋口味的『炒五絲』，深得老爺喜愛，糖醋炒五絲的做法，與你分享。

▼準備材料有：馬鈴薯1顆、胡蘿蔔半條、豆乾3塊、黑木耳2片、辣椒2條去籽等五種材料切絲。

▼1.用1湯匙的油，先將豆干絲炒過。

▼2.為了有蔥香，加蔥段爆香，再放入胡蘿蔔絲拌炒。

▼3.加入馬鈴薯絲、黑木耳絲等材料。

▼4.調味料有醬油1湯匙、烏醋1湯匙、糖1湯匙並放半碗水下去入味，最後放入辣椒絲拌炒一下就可以。

▼糖醋口味的炒五絲，酸酸甜甜的，非常爽脆可口又美味，拌一碗白飯，保證讓你吃了會回味無窮喔。