《恆春美食》恆春墾丁必吃美食【鴨肉蔡】 | Potato的饌食玩樂(WP)

 

2020年8月墾丁快樂行，晚餐必來恆春【鴨肉蔡】快炒店，因為這裡鴨肉好吃、海產、熱炒菜色多且價位親民又美味，不怕踩到地雷，是嘟嘟龍學長必推餐廳。

【鴨肉蔡】店家資訊

營業地址： 946屏東縣恆春鎮恆南路71-3號

營業時間：17:30—22:30

電話： 08 889 8226

消費時間：2020.08.04.

路外停車場：無 ．可停路邊但位置有限。

【鴨肉蔡】快炒店就在墾丁往恆春南門的路上，很容易找到的店，只是不好停車。

【鴨肉蔡】快炒店餐廳約有七個桌子，生意超好的，翻桌率很高。

【鴨肉蔡】快炒店鹽水鴨半隻 ：NT200元，來這裡必點，鹽水鴨肉濕潤不柴，沾上特製醬汁超級美味。

 鹽水鴨肉濕潤不柴、帶點油花，沾上特製醬汁超級美味。

煎豆腐50元：照片有點糊掉，非常有特色是紅燒豆腐炒白菜，也是很多人必推菜之一。

 

沙茶羊肉150元 ：油菜炒沙茶羊肉、微辣，扒白飯必備菜，非常下飯。

炸銀魚150元 ：我家小孩必點之菜炸銀魚，嘟嘟龍學長都知道我家的喜好。

雨來菇炒蛋與九層塔：雨來菇是屏東墾丁獨特菜，又稱情人的眼淚。

雨來菇介紹：(資料摘自維基百科)

葛仙米藻（學名：Nostoc commune; star jelly, witch’s butter, mare’s eggs, fah-tsai, facai），又稱地木耳、地耳菜、地軟兒、地皮菇、地皮菜、雨來菇、情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚、下雨天的大便，是一種陸生的可食用藍綠菌。

本種分布於世界各地，能夠在極端的條件下如極地地區和乾旱地區生存，為陸地或淡水物種，生存於土壤、砂礫、苔蘚和鵝卵石之間形成鬆散的團塊。在新加坡，本種生長於鹼性土壤、苦鹹水、稻田、懸崖以及潮濕的岩石上。

恆春有機半島有機友善種植面積在農糧署南區分署推廣輔導下，從106年282公頃逐年增加，108年達到740公頃，其中雨來菇已取得有機驗證種植面積大約為2公頃。

雨來菇炒蛋，加上九層塔的香氣，有海藻的滑順，三者熱炒融合，形成一道美味可口的料理，超級推薦這道菜(一定要點來吃吃看)。

烤秋刀魚：淋上檸檬汁，秋刀魚的肥美讓味道更提升、清爽不油膩。

蛤蜊湯：清爽的蛤蜊湯，蛤蜊又大又鮮，搭配薑絲剛剛好，鮮甜的湯。

燙地瓜葉：一定要吃青菜，有魚有肉有青菜，營養才均衡。

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