《台南美食》冬季限定美味【林家古早味純手工醃菜脯】 | Potato的饌食玩樂(WP)

【林家古早味純手工醃菜脯】是我妹子林家製作的醃菜脯，原本是親家母傳授妹子的製作方法，本只是給親朋好友吃，大家覺得太好吃了，這幾年利用閒暇之餘製作，好東西要跟好朋友分享，也希望這冬季限定美味介紹給大家，歡迎團購喔。

【林家古早味純手工醃菜脯】

醃菜脯：原味、辣味二種口味，可素食、冬季限量。

產地地址：台南市安南區公學路六段

訂購專線：0929-632898．0916-118253 林先生

【林家古早味純手工醃菜脯】有原味、辣味二種口味，可素食、冬季限量。蘿蔔是自家種的大蘿蔔。

醬汁原料有：鹽、冰糖、醬油、醋、米酒、香油等材料。

這就是林家前自產的蘿蔔田。

新鮮肥滋滋的大蘿蔔。

將蘿蔔切絲後灑一點鹽巴，用大石頭壓住讓蘿蔔的青澀辛辣口感去除。

將脫水後的蘿蔔鬆開。

醬汁煮好放涼後，與脫乾的蘿蔔結合攪拌，就可以裝罐了，記得要冷藏喔。

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