【高雄】朵玫絲甜點森林，古早味蛋糕的創新，綿密好滋味。

 

 

今天要跟大家分享的是一間隱身在住宅區裡的甜點店！  

【朵玫絲甜點森林】剛抵達時，瞬間有種這間好特別的感覺，因為周遭都是住宅區，外觀就顯得特別出眾，整間店走的是白色調，很清新親切的感覺，老闆也很熱情，桌上擺了當日現作的試吃蛋糕！ 提供首次嚐鮮和老顧客想嘗試新口味試吃唷！

 

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✔️我超喜歡過聖誕節的，總覺得聖誕節總是會發生特別的事～🎅🏻

   所以當我看見這間店的招牌時，心裡雀躍不已啊～～～～

✔️接近聖誕節的時候去，店家已經開始小佈置了！

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✔️話不多說，趕快來進入主題看看美味的現烤蛋糕囉～

 

🍰【爆漿巧克力】🍰

在還沒試吃前，我朋友就說你一定要去吃巧克力！！！

一種有那麼誇張的表情看著他傳給我的訊息！（🤨🤨🤨大概就是這種臉）

殊不知，我吃了一口，就陷入巧克力的旋窩中....

蛋糕本體綿密又濕潤，巧克力香味一口就蔓延在嘴裡，更不用說中間的內餡巧克力，甜而不膩！

👍搞得我心花怒放的很直接跟一同前去的朋友說，你一定要吃看看！！！👍

（（大推））

 

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【招牌百香果】

✔️第二個令人驚艷的口味！😍

✔️老闆說這是用新鮮的南投百香果做的！聽見老闆真材實料的講解，立馬吃了一口，不得不給老闆一個大拇指的讚！

✔️百香果的味道很濃郁之外，你真的可以吃到看到百香果的籽。

清香十足！！！非常適合台灣這種冬天不冷的氣候！

✔️大中午的坐在辦公室，就是要趁空擋休息時候，從冰箱拿出來咬一口～撫平煩躁的工作和小孩！

 

♥️當然這款也是目前市面上很少出的口味！♥️

 

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🍰【炙燒蜂蜜起司】🍰

蛋糕師傅製作這款蛋糕，給的起司片鋪得滿滿，完全豪爽不客氣！

✔️蛋糕出爐後還用蜂蜜起司醬淋在麵，用噴槍炙燒蜂蜜起司表面，起司在火燒的瞬間「噗滋噗滋」的作響～

聽得我直吞口水，心裡整個師傅～您能做快點嘛～我想吃了呀！😍

✔️起司味道，因為蜂蜜加入，讓整個口感大融合～鹹甜鹹甜～🤤

👍起司控不得不來一塊！

 

 

 

 

【南瓜三重奏🎃】

看到南瓜遍佈在蛋糕體裡，就不用我再多說老闆的豪邁了吧！

👍這款蛋糕最讓意外的就是吃起來的口感，你是真的吃到的南瓜的果肉！！！！

‼️吃的到果肉這件事情很重要！

‼️吃的到果肉這件事情很重要！

‼️吃的到果肉這件事情很重要！

💭因為我非常喜歡在吃蛋糕或是喝果汁的時候一定要吃得到果肉。

原因很簡單，我會覺得是真材實料！

有些店家，雖然名稱打那樣，但實際上店家的是香精你怎麼會知道呢！

✔️但這間甜點店是真材實料，因為我去看過師傅的製作過程，完全就是沒有添加其他一些看不懂的添加物！

 

 

【咖啡牛奶】☕️＋🥛＝🍰

咖啡牛奶口感非常香醇。

我是一個咖啡控！！！

尤其是在讀書的時候，更別說是工作啦！

壓力大的時候是咖啡不離手的人，因為喝咖啡是會讓我有種紓壓感，不是提神的聖物！

所以當我吃到這款咖啡牛奶口味時，心裡就是那舒適感～

綿密的蛋糕口感，濃郁的咖啡香，整個嘴裡都是咖啡的氣息～

中間那層和上面的紋路，是師傅做的卡士達醬！

讓我又想去買杯咖啡回來配了。

 

 

 

🔅【奶皇金沙】🔅

老闆說這款奶黃金沙是用港式流沙包內餡的概念加入鹹蛋黃製作的！

哇～

我以前小時候可為了鹹蛋黃跟老爸搶食物的那種人！

我怎能錯過這款奶皇金沙呢！

為大家試吃的感想就是那個內餡太好吃啦！

蛋糕本身就是甜的，加上鹹蛋黃的味道，超讚！熱熱的吃根本就是雙重享受！

鹹蛋黃蛋黃味，在嘴裡炸開來！

這款我只好默默地帶回家，藏在房間裡面偷吃了～嘿嘿嘿

 

 

🍓【草莓大福】季節限定🍓 6入/盒，＄170

老闆是真的要讓你吃草莓的！！！

特別選大湖的草莓！

大湖草莓可是整顆被紅豆餡給包覆！

紅豆餡採用的是萬丹紅豆唷！

外皮是自製的，所以外皮吃起來非常Ｑ彈～

整顆一口就塞滿貪吃嘴，當然，吃起來是甜而不膩，草莓的香氣讓人少女心大噴發～

這款的外皮薄，但依然擁有外皮麻糬的嚼勁！

 

因為我老爸非常喜歡吃甜食，所以我就拿了一顆給他吃～

他就泡著高山茶，一口接一口的吃著草莓大福！

可見他也蠻愛這款草莓大福！

 

 

 

 

 

 

來給大家看一下師傅的製作過程～

 

• 老闆堅持少油少鹽，每日現做。

 

 

• 使用的雞蛋是有機的唷！ 

 

 

 

 

 

 

【🌹玫瑰蜜桃】生乳捲

• 使用的麵粉都是日本產的！
• 鮮奶油是特別選自法國的品牌！ 
• 蛋糕的糖使用的是海藻糖，海藻糖的甜度是一般砂糖的1/3，所以蛋糕吃起來才不會太甜～

女孩們的最愛肯定是這款用玫瑰花茶和水蜜桃汁製作而成的生乳捲，當然在目前市面上很少吃到這種令人陶醉的口味！

玫瑰控們，直接納為必吃清單！我非常可以自己一個人吃一整條～

 

 

 

• 生乳捲的禮盒，超可愛～

 

✔️彌月禮盒，歡迎訂製！

這是當天我去的時候老闆剛好在趕彌月禮盒，可以兩個口味裝一盒，也是以四個口味裝一盒唷！

 

 

 

• 凡是外帶基本上老闆會用烘焙紙包起來裝袋，若有送禮需求可以加購$10紙盒。（我覺得紙盒超美！）

• 如果想買限定出爐的口味，記得查一下每個禮拜出爐的時間喲！♥️

 

 

 

✔️來做個總結吧～

老闆是個非常講究的人，能夠將傳統的原味的蜂蜜蛋糕，加入各種巧思改良，讓傳統的蛋糕更貼近現代年輕人的口感，勇於嘗試市面上目前未嘗試過的口味！

除此之外，對於生乳捲堅持使用最好最健康的食材，滿足我們甜點的胃！

 

【朵玫絲甜點森林】店家資訊

• 地址：高雄市三民區皓東路248號
• 電話： 07-381-5557
• 粉絲專頁：https://www.facebook.com/Rose.dessertforest/
• 營業時間：週一～週六（11:00~19:00）

 

（本篇為合作採訪）