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2021/12/25
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法式可麗露$350
溫馨提醒
法式可麗露(巧克力)
法式可麗露(香草)
天使草莓蛋糕$350
皮耶先生官方網站
訂購專線:(03)356-2260
這次試吃的是我超有興趣的法式可麗露!!第一次吃耶!!!超特別
酥脆的外皮加上軟嫩的內餡~超棒的滋味
這次體驗的店家是皮耶先生手工烘培!!
體驗內容:法式可麗路&天使草莓蛋糕
外包裝好像稍微有寫錯~裡面其實有八顆~四個原味四個巧克力
保存方法:-18度C冷凍30天
這個可麗露長的也太可愛~~~很像小蛋高也很像布丁也很像蛋塔!!
Monsieur法文的意思是”先生” Pierre是記錄主廚最重要的歷程
主廚帶著從Pierre herme帶回的冠軍法式可麗露及Alain Ducasse米其林三星級巴黎九區起士條回台，
憑藉著一股衝動把世界上最美味的甜點，帶給大家。進而成立了馬修皮耶法式手作烘焙坊！
(轉貼自馬修皮耶法式手作烘培粉絲團)
夏天請勿放在室溫下超過8小時，冬天置於室溫下勿超過12小時
建議品嘗可麗露前先從冷凍庫取出，在室溫下解凍約15分鐘
才能品嘗到可麗露獨特的香氣與外皮酥脆，內線軟嫩的口感歐
左:香草可麗露，右:巧克力可麗露
猴兒忍不住想偷吃了!!!看起來超好吃!!
我第一次看到這個可麗露~覺得很新奇~~不知道吃起來是甚麼口感!!很期待!!
可麗露的外型真的很討喜，是用雞蛋、巧克力、牛奶去調配的
把外皮烤到微焦酥脆，內陷卻還是軟嫩，真是好功夫
法式可麗露真的是越冰越好吃，我有照溫馨提醒先退冰放個15分鐘
外皮真的很酥脆~~裡面好像冰淇淋一樣~~跟蛋塔又不一樣的口感~真的很特別
巧克力口味比較甜一些~~麵粉也很蓬鬆~~感覺小孩會非常喜歡
香草口味的可麗路是用雞蛋、香草、牛奶去調配的!!
口感上好像比較沒那麼甜~~是甜而不膩的感覺!!
切開了內餡真的很像蛋糕又很像冰淇淋~~冷凍庫退冰後真的非常可口
而且一定要記得放15分鐘才吃的到脆皮唷~~不然剛退冰會硬硬的!!!就沒那麼讚唷!
吃的到牛奶的香氣~~膨鬆的口感~~酥脆的外皮~~我都不知道如何形容這美味的感覺
第一次吃到這麼特別的東西~~~有留下深刻的印象
以草莓配上特製卡士達餡及鬆軟蛋糕，香甜果內與滑嫩內餡的柔膩細緻口感，滋味清爽而不膩。
入口即化的卡士達餡，搭配綿密細緻的巧克力蛋糕，夾層是酸酸甜甜的新鮮草莓。
切面滿滿的草莓顆粒，絕對給愛吃草莓的您大大滿足！(轉自皮耶先生官方網站])
這個草莓蛋糕好像是送來就長這樣唷!!!我一直懷疑我有沒有看錯哈哈!!
一邊很完整一邊好像稍微有撞到!!!但不影響到食物本身啦!!!
哈哈哈~~貪吃猴又在打如意算盤了!!!是說我也好想吃!!
卡士達餡耶!!!加上我最愛的巧克力~~還有草莓!!!等不及了
上面擺著超大顆草莓三顆~~裡面內餡也滿滿的都是草莓
不過可能現在不是產草莓的季節~~感覺草莓有醃過~~稍微偏酸了一些
至於巧克力蛋糕本身我就還滿喜歡的，還有中間那層卡士達餡
雖然上面那層奶油有點兒厚~~不過搭配起來還算OK
口感上巧克力微甜~~草莓微酸~~如果草莓甜一點會更棒唷!!卡士達餡大加分這樣
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