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零食熱量破表 1匙開心果近1碗飯 | 減重營養 | 減重塑身

零食熱量破表 1匙開心果近1碗飯 | 減重營養 | 減重塑身

過年全家人守著電視,聚在一起吃年節零食的好時光,尤其嗑瓜子聊天,是最幸福的事了。但是,你知道嗎?這些看似無害的零嘴、乾果,隨便吃1湯匙,就等於攝取了將近1碗飯的熱量!營養師表示,年節即將來到,為避免年節期間吃下過多熱量,造成年後必須進行塑身、減重大作戰,在享受悠閒的過年假期時,一定要注意飲食的熱量控管。

逢年過節,家中少不了開心果、瓜子等零嘴,不過你知道嗎?吃下一湯匙的開心果,竟等同於吃了4/5碗飯的熱量!(攝影/賴羿舟
逢年過節,家中少不了開心果、瓜子等零嘴,不過你知道嗎?吃下一湯匙的開心果,竟等同於吃了4/5碗飯的熱量!(攝影/賴羿舟

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧提醒民眾,這些「涮嘴」、可口的零食,大多熱量驚人,100公克都高達500大卡,等於一口氣吃下2碗飯的熱量。因此,民眾在食用時一定要注意份量的拿捏,才不會攝取過多的熱量,導致年後發福的狀況發生。以下是陳紋慧營養師提醒民眾一定要注意的10種零食熱量地雷前5名:

熱量地雷TOP1 開心果1湯匙=4/5碗飯

雖然,堅果類食物當中的不飽和脂肪酸對人體有很多益處,但不建議一次食用過多,畢竟它仍是屬於高油脂含量的食物,且1公克的油脂就有9大卡的熱量。而開心果中的油脂含量又是堅果類的冠軍,100公克的開心果,熱量就高達653大卡,而吃下1湯匙(30公克)就等於吃下了4/5碗飯的熱量。

1湯匙的蜜汁腰果就將近1碗飯的熱量,每100公克約595大卡。(攝影/賴羿舟)
1湯匙的蜜汁腰果就將近1碗飯的熱量,每100公克約595大卡。(攝影/賴羿舟)

熱量地雷TOP2 蜜汁腰果 1湯匙=4/5碗飯

香甜、爽脆的蜜汁腰果是許多民眾喜愛購買的年節零食之一。不過,要小心的是,原本油脂含量就高的腰果,再澆上高糖分的蜜汁瞬間就讓它的熱量破表,每100公克約有595大卡,如果以1湯匙的(30公克)份量來計算,幾乎等同於4/5碗飯的熱量。

每1湯匙瓜子的熱量約莫3/5碗飯的熱量,要持續快走1個半小時才能消耗完畢。
每1湯匙瓜子的熱量約莫3/5碗飯的熱量,要持續快走1個半小時才能消耗完畢。

熱量地雷TOP3 瓜子 1湯匙=3/5碗飯

各式不同口味的瓜子,是多數人泡茶聊天的最佳良伴,常常讓人在不知不覺中就吃下一大把。不過,要小心看似小巧的瓜子,熱量與上述2者相比也不算低,每100公克的瓜子,熱量高達570大卡,吃下1湯匙的(30公克)瓜子,就等於吃下了3/5碗飯,要持續快走1個半小時才能消耗完畢。

熱量地雷TOP4 洋芋片1包=1碗飯

另外,大人、小孩都喜歡的洋芋片,小小一包熱量也相當的嚇人,雖然會依照洋芋片口味、製造過程的差異,熱量會有所增減。但就一般市售的小包裝來看,一包約50公克的洋芋片熱量就高達230大卡,如果一個人看電視吃一包,就將近吃下了1整碗飯的熱量。

而且,多數的洋芋片都是以高溫油炸做為主要的產製方式,在高溫油炸的過程中,原料馬鈴薯非常容易產生致癌物質,長期食用過量對於人體會造成相當大的負擔。

花生雖然營養成份較高,但相對熱量也不容小覷。(攝影/賴羿舟)
花生雖然營養成份較高,但相對熱量也不容小覷。(攝影/賴羿舟)

熱量地雷TOP5 花生1湯匙=1/2碗飯

涮嘴、可口的花生,是許多民眾無聊閒嗑牙時,最喜愛的休閒食品,不但小巧、好吃,又不沾手。不過,陳紋慧營養師表示,花生不止營養成分高,熱量也相當的高,100公克的花生就有553大卡的卡路里,吃下1湯匙(30公克)的就等於攝取了1/2碗飯的熱量。如果沒有小心控制自己的食量,一不小心就會吃下將近一餐的熱量,民眾應多加小心。

【營養師小叮嚀】:

發霉的堅果類中的菌絲容易會有黃麴毒素的產生,長期過量攝食會容易導致肝功能出現異常,增加肝癌發生率。因此,消費者在採買堅果類食品時,應多觀察其外觀是否完整,有無發霉、蛀蝕、發黑的情形,並盡量選擇外包裝完整、有清楚標示等無異狀者,才能避免買到問題堅果。

最後,陳紋慧營養師要提醒民眾,花生、瓜子等經過多項手續調味、製作的零食,納含量、磷含量都相當的高,對於有腎臟、痛風疾病的患者來說更是影響健康的地雷食物中的地雷,應避免、減少食用的可能。

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