冬季氣候寒冷,萬物斂藏,進補最益。由於寒冷的刺激,使人體血管收縮,周圍阻力增加,動脈平均壓升高,引起心肌缺氧嚴重。此外,還有關節炎、風濕痛、感冒、支氣管炎等,其發病率都與寒冷的天氣有密切關係。
此時,宜予溫補腎陽、益精填髓的中藥,例如:肉桂、鹿茸、冬蟲夏草、核桃仁、菟絲子、肉蓯蓉、山萸肉等。另外,也要根據人的不同體質,例如:對於陽虛體質的人,冬季可用肉蓯蓉羊肉粥進行調理。比較適宜於冬季的粥有:人參杞子粥、參芪粥、雙決明粥、肉蓯蓉羊肉粥、鎖陽壯陽粥等。
★參芪粥
配方:黃芪30克、人參10克、蓬萊米100克、白糖適量。
作法:
1.將黃芪及人參切片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,煎出濃汁後將汁取出,加入冷水如上法再煎並取汁。
2.將兩次煎藥汁分成兩份,早晚各用一份,同蓬萊米加水煮粥,粥成後,加入白糖調勻即可。
功效:溫補氣血,強健筋骨,活血通絡。
★雙決明粥
配方:石決明25克、決明子10克、白菊花15克、蓬萊米100克、冰糖6克。
作法:將決明子入鍋炒至出香味時起鍋,再將白菊花、石決明、炒決明子入砂鍋煎汁,取汁去渣;蓬萊米淘洗乾淨,與藥汁煮成稀粥,加冰糖食用。
功效:養肝潛陽,清肝明目。