減肥、瘦身一定離不開飲食和運動,而飲食是維持身體的最基本物質,在減重飲食當中,蔬果是最推薦有減重需的人食用的,但冬季減肥、蔬果應該怎麼吃才好?其實,只要掌握5個飲食原則就能輕鬆享「瘦」。
原則1/蔬果占進食份量的1/2以上
每當饑餓時,可以吃些水果和蔬菜。 一定要使蔬菜沙拉和水果占到進食的1/2以上。如果不是素食主義者,按照此方法減肥,一個月內就可以減掉5kg。那是因為即使吃同樣的份量,脂肪和碳水化合物的含量比平時少了一半,糖分的攝取量也非常的低。
同時,蔬菜和水果中含有的維他命和礦物質可以排除體內毒素,使身體變得更加輕鬆。當然,除了蔬菜和水果以外,在攝取食材的烹調方式上,也要盡可能食用非油炸、新鮮或者是蒸煮的肉、海鮮及雜糧麵包等食物。
原則2/水果+蔬菜+食物纖維的搭配模式
不是所有的蔬菜都可以搭配著吃,也不是所有蔬菜都有利於消化,因此也就是說不是所有的蔬菜都有利於減肥。我們應該遵守的最基本的搭配是一個水果+一種蔬菜+一種食物纖維。
即在吃水果時,也要搭配蔬菜一起吃,同時還要搭配有利於水果和蔬菜吸收﹑消化的食物纖維一起吃。如果要想使身體所需的各種營養素能夠被吸收和消化,食物纖維是必不可缺的。
原則3/制定減肥食譜
為了使蔬菜和水果占到膳食的1/2以上,最好制定一份食譜。例如,如果吃米飯和豬肉時,含有豐富食物纖維的涼拌裙帶菜是必不可少的。同時,飯後甜點一定要吃奇異果和梨。即碳水化合物或脂肪含量絕對不能超過1/2,其含量越少越好。
原則4/少吃炒、炸或燉的蔬菜
晚上7點以後,如果想吃東西,可以吃點水果和沙拉。只是這些東西含有大量水分,睡覺前1小時請禁止進食。在睡覺前1小時吃東西會妨礙睡眠,而睡眠也是影響健康和減肥的一個非常重要的因素。
但是如果在睡覺前2個小時感到饑餓,可以吃一些香蕉和其他水果或者少量沙拉。但是要注意的是,這裡所說的蔬菜是指新鮮的蔬菜沙拉,炒、炸或燉的油和食鹽的含量很多,所以請避免吃這類蔬菜。