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2021/12/25
什麼是腸胃炎？一般人通常認為，腸胃炎就是吃了不乾淨的食物，或者暴飲暴食吃太撐所造成。其實不然，腸胃炎的原因是細菌、病毒、農藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學作用、或其他無機性物質污染等等的物質進入到腸胃道之中引發腸胃道的發炎反應。
臨床上的腸胃炎可以簡單分成三種
1.細菌性腸胃炎：最常見的是食物受細菌感染所造成，症狀通常較為嚴重，除了腸胃道的症狀如嘔吐、腹瀉外，高燒和寒顫也是常見的症狀，不過症狀以腸胃道症狀為主。一般所說的食物中毒多半為此，由於症狀比較嚴重，多半需要住院治療。葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。此外，在病毒性腸胃炎時間過久後，由於腸胃道比較脆弱，也可能引致腸胃道的常在菌跑入血液之中，這類型的腸胃炎也屬細菌型腸胃炎。
2.病毒性腸胃炎：病毒感染往往也可引致腸胃炎及腸炎，也就是一般說的腸胃型感冒。症狀除了腸胃道的症狀如嘔吐、腹瀉外，往往合併輕度發燒、全身肌肉痠痛、全身倦怠無力，有時會合併一般上呼吸道感冒的症狀，如咳嗽、流鼻水等等，整體症狀比較不會只侷限在腸胃道上，不過程度較為輕微。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見病原體。除此之外，可引致腸胃炎的病毒還有諾羅病毒、腺病毒、腸病毒、手足口病毒...等等。這種感染可在兩天之內發病。
3.非感染性腸胃炎：這類型的腸胃炎症狀最為輕微，多半不會發燒的情形，症狀以腸胃道症狀為主，形成的原因是因為不潔的食物中的毒素或者暴飲暴食導致腸胃道短時間急速脹大導致受損造成的。
腸胃炎常見症狀和注意事項
常見症狀。
嚴重嘔吐和腹瀉，常合併腹部痙攣及絞痛。約在二至四天後便停止，但也可能持續更長的時間。
發燒、出汗。
可能因體液流失而脫水甚至休克。
嘔吐物和糞便中可能有少量血。
如果有下面的症狀要特別注意，需趕快到醫院治療。
糞便中有大量鮮血、黏液或膿。
持續高燒不退或出現寒顫的狀況。
小孩子活動力差或意識不清。
出現上述情形容易發展為腸阻塞、腸穿孔或敗血症，需儘快就醫。
腸胃炎可以吃甚麼？
補充水分很重要，即使吃不下東西也一定要補充水分，可以適時補充一些電解質液體，例如：溫開水和運動飲料以1：1 的比例混合後飲用。
不需要刻意禁食，重點是飲食要清淡，選擇好消化吸收，富含澱粉跟蛋白質類食物，如：稀飯、白麵條、吐司、 蒸魚、蒸蛋都是不錯的選擇。不過飲食以七分飽為主。
高油脂、高纖維的食物暫時少吃。
豆類、奶類容易引發脹氣，應該避免食用。
少量多餐，絕對不可以暴飲暴食，但也不可以讓自己維持空腹狀態。
當發現症狀持續沒有改善或者越來越嚴重，有時可能並非單純的腸胃炎，要記得儘快就醫，免得造成後續併發症的產生。
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