年節食品聰明吃　大吉大利攏總來 | 華人健康網

過年過節不僅要說吉祥話、也要吃象徵吉利的應景食物，尤其親朋好友能在茶餘飯後聚在一起享用，不過，小小零食的油脂常會不知不覺下肚，卻會成為肥油上身的罪魁禍首，營養師建議，若能聰明採購、聰明吃，一樣能開心滿足口腹之欲。

年節說吉利話，也要吃進健康的吉利食品。

一、年糕：象徵著年年高昇，在年節食品中，少不了甜鹹年糕、芋頭糕、蘿蔔糕等應景食物，以糯米製成的甜鹹年糕，對腸胃負擔較大，消化功能不好的老人家和孩童，以及患者應小心食用，也可改食非以糯米製作成的蘿蔔糕。

年糕類的製品熱量等同主食，應減少米、麵類的攝取，食用時，也應減少沾調味料，以減少鹽分的攝取。（熱量參見表一）

二、核果點心：花生堅果常是飯後聊天常見的點心，堅果的油類是健康較好的脂肪酸組成，每天吃一些堅果，不帶不會增胖，還能降低膽固醇。其中松子、南瓜子、葵瓜子、腰果是含鋅較多的堅果，黑芝麻、花生的鐵質含量較多，而黑芝麻、杏仁果的鈣則遙遙領先。

葵瓜子、杏仁果和松子，富含維生素E，栗子、核桃則含了較多的β─胡蘿蔔素，堅果類也都含有不少的膳食纖維。堅果也含油量與熱量，也不能過量食用，在選擇堅果種類時，不要選擇外層包蛋酥、或蜜汁口味，吃原味即可。（熱量參加表二）

三、年節糖果：往往5、6顆花生糖、牛軋糖，就有300至400大卡的熱量，將近吃進一碗半飯的熱量，該如何聰明吃糖果點心呢？建議控制用量、並選擇相對低熱量的零食，如可選擇幾乎零熱量的蒟蒻豆干、低糖果凍等，來代替糖果、魷魚絲，就能減少熱量的攝取，或者晚餐飯後食用新鮮水果取代熱量也驚人的脫水果乾，都是不錯的好方法。（熱量參加表三）

臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，吃零食不妨留意包裝上的標示，包括計算熱量總標示、鈉含量，是否含有反式脂肪等，多留點心，就能多增加一份健康的保障。