日本瘦身夯！8：16飲食減重法行不行？ | 鄭師嘉 | 養生指南 | 養生保健

台灣人哈日，就連減肥也不例外！近年來日本盛行一種「8：16黃金飲食減重法」，就連藝人千田愛紗都曾經公開表示，這方法讓她身體變得很輕盈，且體重都維持在很漂亮的數字以內。不過，營養師提醒，要透過這種飲食方式達到減重的目標，仍需注意「飲食均衡」和「作息規律」的原則，否則容易功敗垂成。

8小時內吃完1天所有食物，瘦得比較快嗎？

「8：16黃金飲食減重法」又稱為「8小時瘦身法」，是指將1天中的三餐和點心，全都集中在8小時內吃完，剩下的16小時不能再吃其他食物，只能補充水分，藉此讓腸胃休息，降低身體負擔和預防肥胖、糖尿病等風險。然而，這種方法真的可以讓人變瘦嗎？

密集飲食減重法2大前提：作息規律、飲食均衡

中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，利用這種「調整進餐模式」，的確可以滿足身體的營養代謝和控制血糖，也能幫助減重，研究發現過重的人控制整天飲食時間在10至11小時，會比整天飲食時間大於14小時的人，更容易減輕體重。

由此可見，將1日所有食物集中在8小時內吃完能幫助減重的論點，是值得減重族參考的。不過，民眾在正式實行前仍要注意「作息規律」和「飲食均衡」的2個重要前提。

將一日所有食物集中在8小時內吃完能幫助減重，但前提是要注意「作息規律」和「飲食均衡」。

作息不規律太難瘦！飲食質量太差，復胖機率高！

國外研究發現，現代人醒著的時間較長，進食時間幾乎不規律地遍及在醒著的時間，而且1天中進食的熱量有超過35％發生在晚上6點之後，是體重難以減輕的其中一個原因。尤其，許多人在工作日轉變至放假日時，飲食時間與內容就像跨了時區去旅行，作息不規律，自然更難瘦，甚至容易發胖。

而美國膳食協會（American Dietetic Association）則建議民眾的整天總攝取熱量應該「定時」分散在全天飲食中，建議一天可4至5餐，並「避免將飲食熱量集中在夜晚」。

除此之外，減重時也要注意飲食內容！任何的減重法若食物內容「質好量不夠」或是「質不好量不夠」，都可能形成變相的低熱量節食法。當熱量和食物原料吃得不足，減重沒有減在體脂肪，反而會導致肌肉組織分解，肌肉量下降，造成基礎代謝率降低，若未來又回復成不忌口的飲食型態，就會更容易復胖。

8：16飲食法難執行！3方法調整進餐模式助減重

若要使用「8：16黃金減肥飲食法」，需要規律的作息和均衡的飲食，才能完整執行。不過，這樣的減重方法並非人人都適用，因為每個人的工作型態及時間長短、生活方式、飲食型態皆不同，減重效果容易打折扣。

若食物內容「質好量不夠」或是「質不好量不夠」，都可能形成變相的低熱量節食法。

鄭師嘉營養師表示，如果無法百分百落實「8：16黃金減肥飲食法」，減重族從3個方向調整進餐模式，也能達到不錯的減重效果。

• 三餐時間固定：固定三餐吃飯的時間，改掉無時無刻想吃東西的習慣，想吃點心時可以鮮乳，或是水果作為空熱量食物（如碳酸飲料、珍珠奶茶）的替代品。

• 晚上吃少一點：減少晚上6點後的進食量，戒除高熱量、高糖分、高油脂的消夜。

• 保持充足睡眠：每天至少睡足7小時，不僅有助於改善睡眠品質，對於減重也比較有成效。

【營養師小叮嚀】：

同一種減重方法未必適合所有人，較正確且健康的減重方式，應該先依照每個人需求及目標的不同而規劃。特別是正在生長發育階段的兒童以及青少年、懷孕階段的婦女等，若有減重需求，建議諮詢專業醫師與營養師。