先吃菜再喝湯　吃對順序瘦身容易！ | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網

減肥不需要餓肚子，節食對身體十分有害，如何健康的減肥成了大家最關心的話題。其實減肥不一定要餓肚子，改變一下飲食順序，先吃蔬菜後喝湯，體重就可以輕鬆降下來！

蔬菜先吃

進食的時候，一個總體的原則是熱量密度越低的食物越要先吃。所謂的「熱量密度」是指單位重量的食材內所能釋放的熱量，密度越大則越容易使人發胖。

拿巧克力舉例，它就是熱量密度很大的食物，一小塊巧克力熱量就很高，並且由於體積小而會讓你吃了一塊兒還想吃下一塊兒，進而造成熱量過剩。而蔬菜這種食物，熱量密度低，而且纖維含量高，很容易形成飽腹感。其中還有大量的維生素、礦物質等人體必備的營養，可以保證在減肥期間也不會缺乏必要的生命能量。

再喝湯水

吃完蔬菜後，可以先喝一些湯湯水水。莫文蔚的身材如此撩人，其父親也出版了煲湯飲食書籍來講述給她煲湯美容塑身的心得。喝湯減肥實際上也作為一種減肥方式流行已久。

冬瓜蝦米湯是瘦身好料理！（攝影／黃志文）

但是很多人採取的是吃飯時，上來就喝很多湯，喝個「水飽」，來達到減少進食分量的作用，但實際上並不能維持很久。在食用蔬菜後喝湯，可以使那一份蔬菜在胃中更有飽腹感。許多蔬菜的維生素都是水溶性的，所以也不怕營養元素的流失。

減肥湯推薦

【蘋果瘦身湯】

材料：海帶100克、蘋果2個、瘦肉250克、生薑3片、水6碗。

作法：

1. 瘦肉洗淨切塊，汆水撈起。

2. 蘋果去皮去核，切塊。

3. 海帶洗淨，浸泡1至2小時。

4. 煮沸清水，放入所有材料：大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

【冬瓜蝦米湯】

材料：冬瓜500克、蝦米15克、薑顆、鹽、蔥花。

作法：

1. 冬瓜削皮，洗淨切片。

2.熱油鍋放冬瓜，炒完放水，加薑顆、蝦米。把冬瓜煮粑就放鹽、蔥花即可。

資料來源：39健康網www.39.net

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