台北大安。點水樓復興店︱精緻江浙料理&砂鍋火烔雞湯，米其林必比登推介美食 - WISELY's 拍拍照寫寫字

以江浙菜聞名的《點水樓》，在去年得到「米其林必比登推介」之後，聲勢更上層樓，讓自家的餐飲得到認證推薦。而這回應邀來到復興店去嚐新推出的經典菜饀與限定年菜，以及參加小廚師慢食麵與之合作的抽獎活動，讓自家知名的【砂鍋火烔雞湯】可以現場品嚐！

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點水樓復興店位於台北市SOGO復興店的11樓，本身環境古色古香而且服務也佳，本身就在捷運忠孝復興站大樓旁，是用餐交通很方便的地點。

當天，還看到點水樓與南僑集團旗下小廚師慢食麵合作的『火烔雞麵／單碗NT248箱購NT1488』！

這是出自於行政主廚陳文倉之巧手，經歷重重關卡才將餐廳裡的湯頭美味，完美的封存在小廚師慢食麵裡，而這也是繼紅燒牛肉麵與蕃茄牛肉麵後的最新作品。

現場還舉辦了秋冬鍋物抽獎活動，現場邀請知名美食家出席抽獎，其頭獎為二十萬點水樓禮券，獎項總金額高達33萬元，共有136位中獎名額。

當天品嚐的菜餚頗為豐富，內容有近期推出預售的外帶年菜與招牌佳餚，看了之後讓人食指大動！

開胃菜餚為寧式烤芥菜、桂花芋頭、四喜烤芙、梅汁小聖女與釀翡翠椒，每道小菜都各有特色，甜鹹酸香都很明顯，而且也是符合時令季節的新鮮食材。

必嚐的點水三拼分別為醉元寶、油爆蝦與寧式燻魚，味道偏台灣人的喜好口味，尤其是那道燻魚料理更是其中的代表，也是每回嚐江浙菜餅必點的風味菜餚。

清爽的蝦仁豆瓣視覺吸睛味道也好吃，本身不油不膩而且符合現代人養生的喜好，具彈性的蝦仁與翠綠豆瓣口感味道相得益彰，是很適合年長者品嚐的美味。

經典的墨魚燒肉本身看起來就讓人垂涎三尺，裡頭的燒肉肥瘦兼具而鹹香適中，是道非常下飯的美味料理，本身搭配蔥段與蕈菇等多項食材，讓味道更加豐富。

天冷必嚐的麻油全家福是最受到女性青睞的暖胃料理，本身香氣十足而且滋味溫潤，裡頭的食材都是相當具助益的內容，嚐一口後讓寒氣不再逼人且很滿足。

這道蒲燒鰻米糕香甜可口，裡頭的鰻魚肉相當地富營養價值，而裡頭的米糕很有古早味，嚐起來油脂很豐厚，看起來視覺也十分地吸睛，相當地具古早風味！

砂鍋火烔雞湯以老母雞加入富膠原蛋白的豬皮做湯底慢火燉煮後，再加入一整隻小土雞、火烔燉36小時，讓金華火腿湯頭不單是濃郁而且鮮香可口，滋補風味讓人一嚐難忘。

天然蔬果原汁的七彩小籠包內有蟹皇、松露、九層塔、墨蒜、XO醬、麻辣與翡翠等不同的口味，其湯汁豐厚是最令人讚不絕口之處，皮薄饀香嚐完後唇齒留香。

年節必嚐的酥炸黑糯米年糕與眾不同，香酥的麵衣裡有著大塊又少見的黑糯米年糕，嚐起來軟綿可口而且帶著獨特的香氣，在品嚐時會勾起心底懷念的兒時記憶。

內含抺茶、芒果、草莓與桂花四種不同食材的風味拉糕，嚐起來相當具延展性而且黏度十足，色彩全都是來自天然色素無人工添加物，本身很可口而且又健康。

我還嚐到全聯獨賣的好時巧克力HERSHEY’S與杜老爺合作的極濃可可饗宴雪糕，其外皮為高達80%的REAL CHOCOLATE Coating，內層則是冰淇淋與巧克力條紋醬，搭配好時經典可可粉與巧克力碎糕豆調製，口味濃郁紮實又滑順呢！

點水樓復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w

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