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2021/12/25
上一篇寫了櫻花「G2923G聚熱焱雙炫火」開箱文，
這篇要來介紹烹飪料理的使用心得，
隨著對雙炫火越用越順手，感受就更加深刻！
多了操作輔助，4點定位手感旋扭，顛覆對瓦斯爐的印象只能轉大火小火，
特殊的雙炫火設計，能讓加熱更均勻，且熱能利用效率更高，
透過內外火焰的排列組合，可以用小火燉煮，內外都小火來悶燒，或是內外都大火來快炒，
沒想到只是換一台「檯面爐」也可以變成料理廚神，可應付多種料理方式，
讓人直呼太誇張！根本是下廚房必備的好幫手！
慶祝買了一台櫻花「G2923G聚熱焱雙炫火」，準備烹飪ㄧ桌中西式家常菜。
酸辣湯
紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、香菇，豆腐切絲備用。
倒入一點橄欖油，放紅蘿蔔絲拌炒，炒到紅蘿蔔呈微黃色後，加入筍絲、黑木耳絲、香菇將所有食材炒香。
安全輔助 開火作動燈
開火後的紅色提醒燈號，避免因文火被鍋具遮蔽或粗心忘記關火的風險。
煮湯的過程中，醬油從熱鍋邊淋入，稍微拌炒後(這時怕焦)，可再加入一碗水等水滾。
玉米粉勾芡，豆腐切絲入鍋，輕輕攪拌後，小火淋蛋汁，最後撒上黑胡椒。
易清爐頭設計 湯汁不易溢入機體
G2923G聚熱焱雙炫火湯盤引流設計，湯汁不易滲入機體內，
表面污漬好擦拭，讓機體可以像新的一樣，保養更容易。
香煎糖醋豆腐
選用傳統板豆腐（煎的過程不易破碎），豆腐吸乾表面水分切厚方塊裹粉。
倒入橄欖油，將裹粉的豆腐依序放進鍋內。
豆腐煎至兩面金黃焦香
放入綜合調味料燒至湯汁略收後，加入適量太白粉水勾芡和蔥即完成。
番茄炒蛋
新鮮蕃茄洗淨後切塊放置一旁，先將蛋打散後下鍋，炒至5分熟後取出。
將切好的新鮮蕃茄下鍋，倒入適量的水，收汁。
依序加入蔥段、番茄醬拌炒。
加入原先拌炒好的散蛋均勻拌炒，完成。
香蒜炒甜蝦
甜蝦解凍後清洗乾淨，蒜頭5、6瓣，將蒜頭切碎末，熱油鍋後，先下蒜末炒出香氣。
甜蝦下鍋跟蒜末翻炒約3-5分鐘，起鍋前加入胡椒粉、米酒帶出香氣，即可。
煎牛排
解凍美國Choice等級霜降板腱牛排130-150g/片，將蒜頭切片酥煎配牛排用。
熱鍋後淋上一點油，明顯感受到集中火源，
烹飪更快速、受熱更均勻，牛排煎至7分熟，切開後肉質每一片顏色都一致。
雙炫火
相較於過去傳統的直火，加熱不均勻，溫升緩慢，熱能利用率低，焰火垂直隙縫大。
「櫻花雙炫火」加熱均勻，溫升快速，熱能利用率高，焰火交疊無縫隙。
高效聚熱（能源效率 第1級）
市場首創新式聚熱環，採內聚傾角設計，
環聚火力在鍋具底部，有效減少熱 能散失，提高熱效率，節能省瓦斯。
煎好的牛排，切開一看，受熱均勻，每一塊都粉嫩粉嫩的，搭配蒜片更入味。
市場首創新式聚熱環，因為不受風的干擾，所以熱能相當集中，
大幅縮短烹飪的時間，火源啟動也很快，有種高科技的手感。
在清潔上，若湯水溢出後淋到周邊檯面爐上也不擔心，
拿起聚熱環輕鬆擦拭滴下的湯汁，檯面爐清潔更便利，
聚熱焱雙炫火檯面爐給人一種輕鬆、優雅做料理的感受，推薦給大家！
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