Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
:: 甜食日記 :: 全家便利商店 - 檸檬塔
由於被朋友刺激說 我兩篇甜食日記相隔近一年
於是發憤圖強連續兩天都寫甜食紀錄
畢竟無論大小或價格 凡吃過必留下脂肪的甜食 的確值得我好好紀錄。
幾次都剛好看到PTT的CVS版友大力推荐全家的檸檬塔勾起我的好奇心
又聽聞很不好買(不知道是鋪貨太少 還是真的很搶手)
經過全家時剛好動念，就進去細細搜尋了一番
本來以為會像是之前全家賣鮮食一樣放在櫃檯旁邊
沒想到是跟布丁、豆花類放在一起(害我買到另一個超難吃的布丁...)
要價才38元真的很佛心，公子直呼是要甜點師們怎麼生存下去
大量採購、工業化生產的甜點不見得用料馬虎
但有時候吃甜點不見得只是吃甜點本身，還有周圍所有的五感氛圍營造出的幸福感
便利商店販售的商品如果跟在甜點店裡 師傅用心製作甜點相比 也太不公平
尤其價格相差那麼懸殊....
我在台灣吃過最貴的檸檬塔印象中一個是180元，全家才賣38元
如果兩個標準一樣 那還得了....
不過現在食安問題嚴重，還是仔細來看一下內容物資訊
內容物：奶油、蛋、麵粉、糖、檸檬汁、白巧克力(棕櫚仁油、卵磷脂、奶粉)、牛奶、明膠、檸檬皮、品質改良劑(醋酸鈉)、調味劑(胺基乙酸)
根據食藥署規定：「食品中的內容物，要依其含量多寡由高至低分別標示。所以，內容物成分資訊排序越前面的，表示吃進去的量越多。民眾可從標示資訊輕鬆選購食品。」
所以按照這個邏輯，這個檸檬塔還是扎扎實實的用了做檸檬塔最基本的材料
比較會有疑慮的大概就是品質改良劑(醋酸鈉) 跟 調味劑(胺基乙酸) 了
由於便利商店販售的食品有些限制，包括運送、保存、販售時間點，其實只要是出現在一般通路架上的鮮食，多少都會添加讓食品"穩定"的食品添加劑。
品質改良劑是指在食品生產或加工中能提高和改善食品品質的食品添加劑，也稱為保質劑。WIKI百科說：醋酸鈉又稱乙酸鈉可以作為調料（酸味劑）加入食品中，醋+鹽味的薯片就是使用乙酸鈉來調料的。
調味劑-胺基乙酸：暫時查不到為何要添加此物，但我猜測應該是讓味道一致、穩定吧...
不過說那麼多，終歸一句話：怕死就不要吃....
打開之後甜點長這樣，幸好袋上有提醒表面是撒檸檬皮屑，而非發霉現象
不然打開之後發現長這樣，應該會有很多人忍不住打電話去客訴吧...
而且每一塊撒的範圍都很不一樣唷，有多有少 所以我們也是挑了很久
但這個皮屑看起來好像胡椒粉...(才38元要求啥！)
塔皮用了花型塔，但其實細看會發現收邊不太美(才38元要求啥！)
塔皮應該是因為密封的關係，比想像中的酥，但還是偏軟(才38元要求啥！)
而且咬一口 內餡跟塔皮會分開，然後看到裡面黏合的白巧克力(才38元要求啥！)
內餡吃起來滑順度不賴，不過味道有點搔不到癢處的感覺，要酸不夠酸、要甜不夠甜(才38元要求啥！)
結論：我覺得算是小資男女偶爾下午想要用甜點犒賞自己
又厭倦了制式巧克力點心、洋芋片時的小小法式風情
如果在辦公室，拿個好看的盤子，沖一壺喜歡的花茶，也是能夠偽裝自己置身在浪漫花都的~
評分：85分
會回購嗎？公司附近如果有全家，那天心情不好應該會買來撫慰受傷心靈。
最後，如同金融商品一般，在此善意提醒
美食是很主觀且私人的感受，取用甜食日記者請斟酌服用
熱門推薦
留言回覆
