長沙曝特大品牌調味品造假案 專業打假人員教你如何辨別真偽

近日，長沙區嶽麓區食葯監局、嶽麓公安分局治安一大隊聯合特攻記者歷時一個月展開暗訪調查，最終鎖定了兩個品牌調味品的制假窩點，並成功打掉了高仿李錦記的黑窩點，抓獲了制假嫌疑人李某。

執法人員在現場查封了高仿李錦記的黑窩點。經清點，發現用於造假的李錦記蒸魚豉油瓶蓋4000個、包裝桶8000個、商標10000張，用於造假的原料醬油46桶。

不過位於長沙縣的生產假冒太太樂雞精和西湖味精的嫌疑人何某卻遲遲沒有現身，行動是否出現了意外呢？

嫌疑人落網還狡辯：

「我是提籃子的」

▲當天中午11點左右，何某的湘AV3B45的小車出現在泉塘安置小區一蒸菜館門口

此時，車上下來一名穿白色體恤的男子，警方細細比對，確認男子就是制假嫌疑人何某，在何某吃完中飯後，警方立刻將何某控制。

▲執法人員現場抓捕何某

執法人員檢查發現，何某的麵包車內裝有十多箱長康芝麻油，通過事後審訊得知，這些芝麻油是何某從其他制假分子手中購得的，同樣為假貨。

制假原材料、成品半成品、設備

足足拖了兩卡車

經現場清點登記，這些假冒產品將被全部查扣、進行異地封存。而現場的制假原材料，成品半成品、制假設備等等，足足拖了兩卡車。

直到這時，制假嫌疑人何某才表現出了悔意。

執法人員現場檢查

門店涉嫌無證經營、無法提供進貨台賬

就在警方查處何某的制假黑工廠時，嶽麓區食品藥品監督管理局的執法人員也對何某的銷售渠道，展開了查處行動。根據前期的調查，何某一直與高橋新太平街一處調味品批發門店有供貨關係。

一進入門店，執法人員就發現，門店並沒有按照規定懸挂食品經營許可證。通過進一步檢查，執法人員發現，該店根本就沒有辦理相關證件。

執法人員隨即對店內所銷售的調味品進行全面檢查。

門店老闆有些慌了神。執法人員要求其提供相關進貨台賬，門店老闆卻也無法提供。

現場查封門店

查扣問題產品

執法人員勒令該門店停止經營行為，並依法查封了該門店，還將現場查獲的無法提供進貨台賬的的西湖味精予以查扣。

大家以為案件似乎已經結束了，然而通過數據分析執法人員發現，何某的配送量遠遠不止窩點內的這些假貨。

深挖調查

何某再交代三個囤貨倉庫

執法人員立刻重新對何某進行調查，最終，幻想著東山再起的何某交代，除了黃花鎮合新村山中的這處制假窩點之外，他還有三處囤放假貨以及原材料的倉庫。

打開車庫的卷閘門，執法人員發現，裡面存放有假冒太太樂雞精、西湖味精多個規格的產品。

執法人員對這些冒牌調料品全部進行了查扣。隨後民警帶著何某來到了長沙縣黎江中學附近。何某交代，他挨著這所學校租了兩間民房，分別用於存放假冒產品以及制假材料。

▲第一倉庫

▲第二個倉庫內，執法人員又查獲各種假冒品牌調味品近百件

▲第三處倉庫內，存放了堆積如山的包裝箱和假冒調味品的包裝袋

廠家打假員傳授真偽識別技巧 假貨販子模仿不來

控制制假嫌疑人何某后，警方來到了何某位於黃花鎮合新村的制假黑工廠，工廠內堆放的假冒太太樂雞精、西湖味精，從外觀上看，足以假亂真。

原來，正規產品在出廠時都專門製作了防偽標識，可分辨真偽。但制假人員不知內情，無法模仿。而推開一樓的另一間房門，這裡堆放的全部是假冒太太樂雞精。

目前，食品行業對防偽的需求越來越大，對防偽技術的要求也越來越高。基於此，華工圖像推出食品行業整體解決方案，以滿足食品的包裝、防偽及溯源的需求。通過將二維碼技術與激光全息製版技術進行結合，華工圖像生產出的全息二維碼標識可粘貼於食品的外包裝上，使得食品產品實現「一物一碼」。二維碼的設置還使得食品企業可以方便快捷地將線上內容和線下連接在一起，提升消費者與品牌之間的黏性，幫助企業獲得良好的經濟效應。通過掃描二維碼，消費者不僅可以查詢食品的真偽，還可以獲得全方位的信息資訊，例如食品的促銷信息。

此外，通過採用食品追溯系統，食品企業可對產品的產品生產、製造環境、物流運輸及終端銷售等環節進行監管和控制。此外，消費者在終端可通過POS機自助查詢終端、智能PDA及智能手機對產品名稱、溯源碼、生產基地、生產（採摘）時間、殘留檢測、認證類型、配送時間及經銷點等信息進行查詢。

利用低端品牌的雞精味精，換個高仿包裝，就成了可以假亂真的品牌調味品，何某從中獲取的利潤也翻了好幾倍。

涉案價值高達12萬元

兩嫌疑人被處刑事拘留

隨著最後一個倉庫被查，這起特大假冒品牌調味品案也宣布告破。

柴米油鹽醬醋茶，這七個字中間，鹽醬醋就佔了三個字，足以見得調味品在人們生活中有多重要。而這一次特大高仿假冒調味品案的告破，雖然搗毀了兩處制假窩點以及多個假貨倉庫和線下門店，但並不意味著食品安全的打假戰役就此結束，尤其是調味品，單件物品價格低、體量小，很難被注意，但越是這樣，就越要秉承著「食品安全無小事」原則，事無巨細，不管是五毛食品，還是特大案件，只要影響食品安全、危害人們健康，就值得出重拳花力氣、肅清亂源。