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2021/12/25
回復m，收看早、中、晚餐推薦！
今天周五，又到了《下酒菜》時間啦。
立秋好幾天了，天氣也漸漸變得涼快，人的胃口也好了。秋天是收穫的季節，海鮮也新鮮上市。
周末在家做點海鮮配點小酒，別提多有滋味了。今天，哈妹教你做幾道海鮮下酒菜，當然還有其它的配菜，有葷有素滋味十足，學學吧~
蒜香炒花蛤
花蛤400克、蚝油兩湯匙、蒜蓉辣醬一湯匙、西王玉米胚芽油適量、蒜兩瓣、香蔥兩根
烹飪步驟:
1.準備食材
辣椒炒魷魚圈
魷魚圈250克、青紅辣椒各1個、洋蔥適量、姜小塊、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油適量、老乾媽適量
烹飪步驟:
1.材料魷魚圈、青紅辣椒、洋蔥、姜、蒜
麻辣香鍋
豆腐皮150g、海帶絲100g、金針菇150g、油豆腐50g、玉米1根、蓮藕1節、花菜150g、芹菜100g、火鍋丸子300g、大蝦300g、油適量、蔥1根、大蒜5瓣、生薑1塊、香菜1根、火鍋底料50g、青紅椒2根
烹飪步驟:
1.豆腐皮洗凈切絲，海帶絲泡發，金針菇洗凈瓣成小朵～
燜酥魚
鯽魚500克、蔥30克、姜20克、大蒜10克、香菜5克、鹽10克、味精10克、米醋30克、白糖20克、雞粉10克、老抽10克、胡椒粉5克、料酒20克、大料5克、花椒5克
烹飪步驟:
1.鯽魚洗凈順刀從背部斜刀切小口，裝盤備用。
涼拌花生米
生花生米15O克、黃瓜半根、紅尖椒1個、蒜1個、香菜2根、生抽1瓷勺、醋1瓷勺、糖1瓷勺、麻油2瓷勺、鹽適量、色拉油適量
烹飪步驟:
1.鍋里放油，適當多點。
煎餃子
五花肉500g、餃子皮100張、韭菜50g、雞蛋3個、蔥200g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、十三香適量、雞精適量、黑芝麻適量
烹飪步驟:
1.準備食材：五花肉、蔥、雞蛋、韭菜、餃子皮。
1.圖省事買的現成的餃子皮，有時間的可以自己和面做餃子皮。
2.如果包好之後不是馬上做這道菜的話，記得用保鮮膜將餃子蓋好，不然餃子皮，尤其是餃子上面會很容易變干，影響成品口感。
3.不喜歡吃韭菜的可以直接用雞蛋。
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