媳婦想吃薺菜餃子，婆婆多放了一種調料就打鍋

兒媳婦想吃薺薺菜餃子，農村婆婆就到地里挖了半晌薺薺菜，現在的薺薺菜有點老，有的挑出梃子，開了小白花，婆婆一棵一棵把根剪掉，又剪去開著花的梃子，去掉黃葉，搓洗乾淨，放在漏盆里。

用開水燙一下，搦掉多餘的水分，剁碎。

薺薺菜本身清寡，做餃子餡需配上五花肉才香。婆婆喜歡手剁肉餡，絞肉機絞的肉餡太膩，牙感不好。

洋蔥抗寒殺菌，幫助消化，促進食慾，維護心腦血管健康；生薑助陽，促進新陳代謝，打通血脈，逼腥，配點洋蔥，生薑。

五花肉用醬油、五香粉和食用鹽腌制一下，薺薺菜洋蔥也用同樣的調料腌制。

放點香油提味，婆婆最後一招，比往常多放了些辣椒油。

盤好的餃子餡，聞著就特別香，媳婦有點等不及。

婆婆用溫水和面，多揣揉幾遍，靜置十來分鐘。

餃子包好了，雖樣子不咋好看，家常餃子，好吃就行，關鍵是一家人在一起樂哈哈的氣氛。

一家人都回來了，婆婆煮好餃子，每人先撈了一碗，一家人都說好吃。媳婦一吃，口裡麻呼呼的，很有食慾，越吃越上癮，平常就吃十幾個，可是這次，還想吃半碗。

鍋里剩的不多了，二輪上去，打鍋了！（打鍋是當地方言，不夠吃的意思。）婆婆說：「真算一回，多放了一種調料就打鍋了！」