自己在家裡烹飪美味黑椒焗牛仔骨的小竅門

黑胡椒焗牛仔骨是一道美味佳肴，主料是牛仔骨。很多人在外面吃飯時都喜歡點這道菜，其實，自己在家裡也可以輕鬆便捷製作這道美味的。下面就一起來學下吧。

黑椒焗牛仔骨的材料：

1件牛仔骨，兩條骨，約重700克

1/2隻青椒

1隻紅椒

1/4洋蔥

1-2茶匙黑胡椒碎

6湯匙紹酒

黑椒焗牛仔骨的獻汁：

500毫升水

1湯匙生抽

1茶匙老抽

1湯匙糖

黑椒焗牛仔骨的做法：

1、把牛仔骨沿骨切開成2條。

2、青椒、紅椒及洋蔥切粒。

3、鑊內燒3湯匙油，把牛仔骨煎至微黃，取出備用。

4、用剩餘的油爆炒蔬菜及黑胡椒碎，注入獻汁，燒滾。

5、加入牛仔骨，中火炆1小時，焗1小時，去骨后再炆1/2小時，待凍后切件

6、把獻汁燒滾，淋牛肉片上便可享用。