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水果催熟對人體有害?這些小秘方你可能需要知道

水果催熟對人體有害?這些小秘方你可能需要知道

水果催熟對人體有害?這些小秘方你需要知道!在現代的社會,由於過分的逐利,漸漸得,一種利益高於一切的想法風氣在蔓延,我們的健康生活也在不斷地受到侵蝕,而今我們能做的,只能盡量地學會自我保護,自我分辨市場上食品的好與壞,今天Tina想跟大家普及一下關於水果的小知識。

夏天,一個春意盎然的季節,水果大行其道的日子,在這麼富有生氣的日子裡,大家是不是想跟家裡人開個水果大會呢?那麼這時候就有些問題出現了,如何分辨哪些水果是不是催熟的,催熟的水果對人有危害性嗎?這一切的疑問,作為比較重視健康的Tina,我將為大家普及一下。

是不是有時候覺得自己買了很多外觀很好看,手感摸起來很滑順,味道卻大相徑庭的水果呢?這時候你就需要注意了,你可能真的買到假水果了,這種所謂的假水果其實就是被催熟的水果,不好吃是非常正常的,一般來講呢?催熟是指果實不正常的成熟,採用一些化學手段強制把果實成長到可以食用的地步,水果初產或者反季的水果基本上是通過化學手段讓其提前成熟的,當然,不排除那些溫室培植的或者其他產地運過來的,不過這些水果的價格就非常地高,一般你買到覺得價格合適的,可能就存在貓膩了。

是時候擺出專家的言論了,需要催熟的水果一般是需要長途運輸以及極易變質的香蕉、奇異果等,或者是反季節的水果提前出產而加入化學藥劑催熟。下面Tina來舉一些小例子吧?

對於芒果,很多商家採取的做法就是用生石灰加乙烯利,很多時候這些商家都是憑經驗,憑感覺來使用的,所以有時候你會發現有些芒果上一層薄薄的粉塵,石灰用量過度是有點風險的,而且為了節省成本,可能存在一些商家用工業石灰來催熟芒果,這種工業用石灰危險性就大了,含有不少重金屬以及其他有害的物質,滲透在表皮上,用量過大還會進入果肉中,自然成熟的芒果顏色不均勻,有香味,結實富有點彈性,而催熟的則皮膚暗淡有點小異味,摸起來偏軟。Tina建議在食用前用溫水浸泡后再用小刀去皮后再食用,最好不要用手剝。

對於西瓜,我們可以從外觀和切開后的情況判斷,正常來說,自然成熟瓜長得比較像圓,表面光滑顏色較為鮮艷,條紋清晰。催熟的富二代西瓜可能因為催熟劑分佈不均而呈現各種局部的離奇形狀,膚色也沒有正宗的好看。切開一看,正常長大的籽黑瓤紅,催熟的籽又白又癟,保質期也不一樣,自然熟的更易存儲和耐放。

對於荔枝來說自然熟的荔枝有本身淡淡的荔枝香味,果皮堅挺,摸起來不會有軟綿綿的感覺。催熟的荔枝則有種摸起來手感很差,還有點辣手的感覺,沒有什麼香味。新鮮的荔枝的保質期很短,最好買后就需要放進冰箱保存,不然很容易敗壞。

事實上,吃了催熟的水果也不一定會出問題,只要合規的催熟,只是在營養的攝取上變差了而已,而且沒有證據表明催熟的水果會使小孩早熟,催熟劑並不能在體內合成對應的性激素,所以不會出現這種問題的,純屬謠言。至於是否會影響健康,只有催熟劑的用量在合理的範圍內是基本沒有影響的,但是又有幾個商販能做到呢?最後Tina的建議是少吃點反季水果,多吃應季水果,最好是盛產的時間再買就能大大減低買到貨不對板的水果了,大家還有什麼好的分辨水果小技巧,不妨留言說說吧。

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