唇齒間儘是美食的香味，我吃的是這幾道美食吆

紅燒雞

材料：仔雞500g，鹽適量，姜1塊，蔥1段，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽適量。

做法：1.雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。

2.炒鍋上火熱后倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。

3.倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。

糖醋脆皮茄子

材料：500g茄子、100g麵粉、適量油、適量鹽、1個雞蛋、適量蒜薹、適量胡蘿蔔、適量蚝油、適量糖、適量醋、適量番茄醬

做 法：1.茄子洗凈颳去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘

2.低筋麵粉里打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊

3.腌好 的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿麵糊

4.鍋中油燒至六七成熱，將沾滿麵糊的茄子放入鍋中炸

5.炸至茄子金黃酥脆即可撈出控 油

6.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水調成料汁

7.鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿蔔、蒜薹丁下鍋翻炒

8.放入蔥花爆香，倒入料汁，小火 加熱

9.料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可

涼拌白蘿蔔

材料：白蘿蔔400克，鹽適量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄欖油適量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、薑絲10克、大蒜末10克、香菜15克、白鬍椒粉3克

做法：1.蘿蔔清洗乾淨切成絲。

2.切完所有的蘿蔔放碗里。

3.首先把佐料準備好。

4.切好的佐料放在蘿蔔絲上面，同時添加鹽，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄欖油，白糖，辣椒油。

5.所有調料以及佐料添加完，用筷子拌勻就可以裝盤。

排骨海帶湯

做法：1，分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發時間約為5～6個小時，海帶約為2小時；

2，泡發好的黃豆挑去壞豆；

3，海帶用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質洗去；

4，可以把海帶切成條，也可做成海帶結。做海帶結方法：將海帶切成10～15厘米長，2厘米寬的長條（較厚的海帶切15厘米長），再打成結；

5，將排骨焯水后撈起；

6，所有處理好的食材均倒入鍋內，加滿水，后煲煮，大火沸後轉小火，2~2.5個小時食材軟爛，吃前調鹽。