世界長壽之鄉——南疆的長壽秘訣，有這一寶足矣

聯合國規定，長壽地區的標準是每百萬人口中要有75位以上的百歲老人。1991年11月，國際自然醫學會正式宣布，原蘇聯的高加索地區、巴其斯坦的罕薩、厄瓜多的比爾卡班巴、新疆的南疆和廣西的巴馬為全球五大長壽之鄉！

到底是什麼因素，讓偏遠新疆的南疆地區成為世界長壽之鄉呢？為研究和探索這些地區長壽之謎，原蘇聯、美國、日本及科學家先後分別到這些長壽地區進行調查和分析。得出這些地區老人健康長壽與以下諸多因素有關。

1.得天獨厚的自然條件

新疆的南疆地區，地處西北偏遠地區，這裡遠離現代工業文明，民風淳樸，居民熱情友好、樂觀向上、喜歡清凈，受現代工業的影響很小，這也是長壽的原因。

2.合理健康的飲食起居

對於飲食，五大長壽鄉的飲食結構體現出了高度的一致性：豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動物食品吃得很少，而且飯量小。

（1）食不過飽：這是五大長壽鄉的共同特點。飲食控制在維持不宜飢餓的水平上，這五大長壽地區平均每人日攝入量為1640千卡，相當於一般老年人攝入熱量的74.5%。

（2）雜食粗糧和葷素搭配：雜糧中含有適量的對人體有益處的多種微量元素，有利於健康，增強免疫力，不致得病。這五個長壽地區有兩個地區以玉米為主食，

玉米是粗糙纖維食物，也是低熱量食物，能量不高，纖維粗，能增加腸道快速蠕動，有益於食物綜合消化吸收，及時排出體內各種毒素。有三個吃粗小麥麵粉，並搭配吃些薯類、豆類等雜食，充分發揮了蛋白質的互補作用。

這些地區除巴馬以外，都喝牛奶乳，吃少量牛羊肉，他們都常吃些蛋類、豆腐，一般蛋白質攝入量較為適當並以素食為主，葷素搭配，不吃燙食，不吃熏烤食品，少吃鹽，少吃大魚大肉，素食可以降低心臟病的發病率，素食可以降低中風機率，素食有助於解決便秘。

（3）飲食清淡低脂善食：這些長壽地區鹽、糖偏低，用植物油作烹調油，少吃動物脂肪，這些清淡飲食，大大降低了冠心病、中風和癌症的發病率。

（4）多果蔬、多抗衰老食物：這些長壽地區吃果蔬都多。喬治亞吃各種菜和洋蔥等大量，並常吃無花果，蜂蜜、核桃。據有關學者調查，新疆和田21名長壽老人，每日攝入瓜果1公斤以上的佔96.7%，冬季果乾、蘿蔔、洋蔥、白菜量多。巴馬人用火麻油炒菜（亞油酸佔53.2%），新疆人吃杏和杏干,飲少量葡萄酒,這些食物抗癌、抗衰老都很好、益長壽。

（5）吃飯時，講究適宜的氣氛，大家心情愉快，注重細嚼細咽；長壽老人一般都適度喝酒，並且主要喝自己加工釀造的水果酒或補酒，從來不喝度數高的白酒，有不少長壽老人從來就不喝酒。

新疆南疆地區百歲以上老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，蔬菜以番茄、辣椒、洋蔥為主，一年四季水果不斷,新疆100歲以上的維吾爾族老人每天吃水果大於1 kg者約有96.76 %，一年食用6個月以上者有91。09%；。不吸煙、不喝酒、不挑食、飲食多樣化、起居生活有規律，這是新疆南疆長壽老人分享的長壽經驗。

另外，據新疆的老人說，他們從小到大長期吃一種食物--恰瑪古，中藥稱蕪菁、蔓菁。這是當地的主要蔬菜之一，食用歷史達2000多年。古代文獻關於這種蔬菜有詳細記載：「根長而白，其味辛苦而短，莖粗葉大而厚闊，夏初起莖，開黃花，四齣如芥，結角亦如芥，其子均圓，似芥子而紫赤色」。《大醫典》：「莖直立，上部有分枝，葉羽狀深裂長，光滑，塊根肉質，有許多鬚根，形似蘿蔔，外表白色，有豌豆樣長角果，圓柱形，種子眾多，黑色，仁白色。」

南疆地區自然生態特別平衡，所以能生長出富含維生素B1、B2、維生素C及人體所需要的鐵、鈣、磷等成分的恰瑪古。早在2000年以前，人們就把恰瑪古當飯吃。充軍糧，治療疑難雜症，積累了豐富的治療、保健知識。至今仍流傳著許多恰瑪古治病強身救人的美麗傳說。

現代研究發現，恰瑪古具有抗腫瘤、抗衰老、防輻射、調節免疫功能等作用。恰瑪古是高鹼性的植物，對酸性體質的人起到平衡作用。專家說人有80%都是嚴重的酸性身體，這些人群約有近60% 屬於亞健康身體，需要進行鹼性物質的補充，不然就會導致各種疾病的發生。

3.長期無憂無慮的生活

南疆地區遠離塵世紛爭，極少受到外界的打擾，人們安居樂業，生活得無憂無慮。

4.堅持積極不間斷的勞動

居民都身體力行著現代人最難實行的長壽原則：勞動一生。

5.與遺傳基因的作用有關

世界衛生組織認為，人的長壽15%取決於取決於遺傳因素。

真是漲知識啊，小編總結了一下，南疆之所以能成為世界長壽之鄉，因為這裡獨特優越的自然環境，飲食起居有常，民風淳樸，熱愛勞動等有關。最主要的是飲食，富有地域特色的食物，營養豐富，能夠強身健體抵禦疾病等因素密不可分。