黃金炸豬排的做法

By 庭仔媽

用料

• 豬裡脊肉 2塊
• 雞蛋 1個
• 麵包糠 適量
• 麵粉 適量
• 胡椒粉 適量
• 料酒 適量
• 食鹽 適量

做法步驟

1、豬裡脊肉切塊（不要太薄）

2、用刀背拍扁。

3、交錯敲打出紋路，方便好入味。

4、放適量生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制一會。

5、腌好后兩面撒一層麵粉。

6、雞蛋打散，放蛋液里滾一圈。

7、兩面裹上麵包糠。

8、鍋里放油，油燒熱炸至兩面金黃，撈出瀝干油，重複再炸一遍即可。

9、可以蘸上蕃茄醬或生抽吃，味道超贊～

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