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菠蘿蝦仁雜炒

菠蘿蝦仁雜炒

昨天公司樓下見一賣鳳梨的,15元兩個,於是順了兩個回來。昨吃了一個,今天就冰箱里翻了點蝦仁一起胡亂炒一通,沒有想到口味還不錯
難度:切墩(初級) 時間:10~30分鐘

主料

鳳梨半個蝦仁200克
胡蘿蔔一個脆皮腸兩根
料酒適量適量
番茄醬兩湯勺一湯勺
澱粉一湯勺適量

鳳梨蝦仁雜炒的做法步驟

1. 所有食材切丁,鳳梨泡在淡鹽水中備用

2. 蝦仁入鍋焯水備用

3. 鍋燒熱到冒青煙(這樣不容易粘鍋)倒入油,直接倒入胡蘿蔔丁、脆皮腸丁爆炒一會,倒入鹽水浸泡過瀝干水分的鳳梨丁

4. 倒入蝦仁,繼續翻炒,倒少許料酒,倒番茄醬、糖、鹽調味,翻炒均勻后加水煮

5. 煮一分鐘的樣子,加水澱粉勾芡出鍋

6. 出鍋啦

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