豆腐別再炒著吃, 換種吃法家裡人都喜歡

小夥伴都知道豆腐有豐富的營養價值，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

那麼大家平時吃豆腐都怎麼吃，千萬不要只知道豆腐可以炒著吃，其實豆腐還有很多種吃法呢。

首先介紹的第一款是蟹柳豆腐粥

原料：白米飯1碗，蟹柳2根，豆腐1塊，高湯150ml，鹽，味精，薑末各適量。

做法:蟹足棒切段;豆腐切塊備用.鍋中加入高湯，上火燒沸;下薑末煮片刻，再下入白米飯、豆腐及鹽、味精、煮20分鐘;下入蟹足棒段煮5分鐘，攪拌均勻，即可盛起食用。這道菜含有豐富的營養功效。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

第二種雞絲神仙豆腐

原料:雞肉 30g 神仙豆腐 120g 枸杞子 10g 姜，蒜，香菜 各5g

調味料:鹽 味精 生抽 香油

做法:雞肉切絲，姜去皮切粒、蒜切粒、香菜切末,枸杞子用水泡透。鍋燒熱水，等到水開時，放入雞絲、神仙豆腐。雞絲變色撈出洗凈。碗內放雞絲、神仙豆腐,枸杞子、姜、蒜、香菜末,加鹽、味精、生抽、香油拌勻放置5分鐘，入碟即可食用。

第三種雞蛋豆腐餅

原料：豆腐1塊、雞蛋3個、韭菜、紅辣椒2根

做法：豆腐切塊，然後放到盤子中，加入適當的鹽，倒入適量的水泡20分鐘。將韭菜切成碎丁，紅辣椒切丁，然後將雞蛋打入，加入適量鹽，攪拌均勻待用。熱鍋中倒入適量油，將豆腐塊放入，煎至金黃翻面至兩面金黃。將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，盡量把豆腐蓋住。再煎至兩面金黃，裝入盤中即可。這款雞蛋豆腐餅既可以作為平常的菜肴食用，也可以作為早餐食用。