包子這樣做 皮薄餡香好吃慘了

包子的餡料可不止豬肉大蔥，學會這種做法，包你天天吃不夠！

材料

1湯匙食用油，半個洋蔥切碎，1湯匙醬油，半湯匙蚝油，1湯匙芝麻油，2湯匙麵粉，1份叉燒肉

步驟

1、開水和常溫水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌勻；

2、取適量的麵粉，一邊加水一邊和面，直到麵糰表面光滑；

3、然後用濕布將麵糰蓋住，放在暖和的地方發酵2小時；

4、麵糰發酵期間，可以先做餡料。在炒鍋內放油用大火加熱，加洋蔥翻炒1分鐘；

5、將火調小，加入醬油、蚝油、芝麻油，攪拌至開始起泡；

6、再加入麵粉，煮幾分鐘，讓湯汁更濃厚；

7、接著倒入切塊的叉燒肉，拌勻、翻炒2分鐘即可。

8、發好的麵糰切塊，壓扁，擀成圓形；

9、包上餡料；

10、包好後放在籠屜里先發酵20分鐘；

11、再開大火蒸，20分鐘后就能吃到熱乎大包子啦。