同樣都是吃辣椒,人家都在流口水,你為什麼一直流鼻涕?

2017/08/14

話說,有多少人喜歡吃辣的?火鍋、水煮魚。。。這些美食想想就口水直流

那無辣不歡的你應該知道吃辣的代價吧?不僅會被辣的嘴發麻,還有人被辣出一把鼻涕一把淚!

大多數人認為辣是一種味覺,其實準確來說辣是一種痛覺,是由辣椒中的辣椒素等化學物質刺激我們的細胞,在大腦中形成的類似於灼燒的感覺。

難怪有人說辣是一種痛(並快樂著)的感覺。

雖然香辣的食物人人都愛,但對有的人來說,吃辣會伴隨一個尷尬的後遺症——流鼻涕……

果然很尷尬,那為什麼有些人一吃辣的就會流鼻涕呢?

原來辣椒素等讓我們產生辣覺的化學物質不僅會刺激味蕾,還會刺激鼻腔和口腔相接處的感覺神經末梢,神經末梢興奮後會促使鼻粘膜分泌黏液。

這就像一個防禦系統,可以保護我們不受空氣中的細菌、病毒和灰塵等的影響,而隨著黏液越來越多也就產生了流鼻涕的現象。

圖片來源:todayifoundout

其實我們鼻腔里一直存在著鼻涕,而且我們的生活也離不開鼻涕。。。

這是因為鼻涕能濕潤吸入的空氣,防止鼻粘膜乾燥,同時還能過濾我們吸入的空氣中的灰塵、過敏原和其他雜物,以免產生感染

圖片來源:Baidu

那並不是很能吃辣又嘴饞的吃貨怎麼辦,怎麼做才能有效緩解辣的感覺呢?

有很多人會選擇喝水來沖淡辣味,事實上,辣椒素是一種非水溶性物質,所以喝水並不能緩解辣感。

研究發現,喝牛奶可以有效緩解辣味,因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合,從而減輕辣味。不喜歡牛奶也可以選擇喝糖水,以甜制辣,消除口腔內的灼熱火燒感

各位吃貨吃辣還是要適量啊,嘴爽的同時也要為自己的胃想想~

來源:

[1] http://www.todayifoundout.com/index.php/2011/02/why-spicy-foods-can-cause-your-nose-to-run/

[2] https://www.livescience.com/32752-why-does-your-nose-run-when-you-eat-spicy-food.html

[3] https://www.epainassist.com/articles/why-does-spicy-food-make-your-nose-run

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