蛋炒飯很多人都喜歡吃,大多都知道這道主食,家裡剩飯就會拿來炒,可很多朋友都問我蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯。看看小編的蛋炒飯吧。
米飯
備料:剩飯200g、雞蛋2個,老抽,油鹽,胡椒粉,蔥花,碗豆、火腿。
第一步、先把蛋打到一個碗里,用筷子朝著一個方向打,打勻即可;
打蛋
第二步、鍋加入油30g,燒熱把打好的蛋倒進去,用鍋鏟攪一下,10秒倒出來(根本你的火來控制時間);
第三步、鍋中放入少量油,火腿、碗豆再把飯倒進去,大火燒3分鐘,再把蛋倒入鍋中,一起炒2分鐘;
第四步、加入調味料鹽、雞精、老抽、胡椒粉炒1分鐘可出鍋。
蛋炒飯
小貼士:1、飯要選用顆粒的,盡量干一點;
2、如果想吃辣的,可以在第三步加入辣椒;
現在知道是先炒飯還是先炒蛋了嗎?