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2021/12/25
專治沒胃口，今天推薦給大家的是簡單易上手，又超級下飯的肉末豆角。
用料
| 豆角 | 500克 |
| 豬肉碎 | 200克 |
| 小米椒 | 5克（不吃辣可不放） |
| 大蔥 大蒜 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
肉沫豆角下飯菜的做法
1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
豆角切成丁
蔥 蒜 小米椒 切成丁
鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
然後乘出備用
鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，盡量少吃味精 嘿嘿）
小貼士
把豆角放入鍋里翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
圖文來源於下廚房艾琳love
-END-
（速速來撩）
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